5 Penyebab Muffin Homemade Bantat, Ternyata Sepele!
Muffin menjadi makanan fenomenal dengan cara pembuatan yang simpel. Sajian lezat ini tak perlu dibuat pakai mixer, tapi bisa memiliki tekstur lembut dan ringan. Itu membuat muffin jadi pilihan ngemil cantik yang sekaligus bisa mengganjal lapar.
Hanya saja, walaupun bahan dan pembuatannya tampak mudah ditiru, tetapi muffin juga dikenal gampang bantat karena hal-hal sepele. Kamu bisa menjumpai lima penyebab muffin bantat itu lewat catatan berikut ini supaya bisa dicegah.
1. Tidak menggunakan bahan pengembang
Salah satu alasan muffin bantat adalah tidak ada bahan pengembang di dalamnya. Padahal elemen ini berfungsi meningkatkan volume makanan sekaligus membuat tekstur muffin lebih ringan. Kalau pengembangnya tidak ada, maka siap-siap menerima kenyataan kalau muffin akan bantat.
Pengembang yang digunakan dalam pembuatan muffin adalah baking powder dan soda kue. Kedua komponen ini perlu ditakar dengan baik lalu dimasukkan ke dalam adonan biar muffin semakin enak. Jadi, jangan sampai lalai dengan tidak menyertakannya.