Udang dan lobster secara sekilas memang seringkali tampak sama dan serupa. Keduanya berbentuk lonjong, panjang, hidup di air dan lezat disantap, apalagi bila dalam keadaan lapar. Akan tetapi, udang dan lobster sebenarnya adalah dua jenis hewan yang berbeda, lho!
Belum tahu perbedaannya? Jangan khawatir, berikut kami rangkum lima perbedaan udang dan lobster, makanan seafood yang diidolakan banyak orang!
Kalau kamu seringkali menganggap udang dan lobster memiliki karakteristik tubuh yang sama, kamu keliru. Udang memiliki tubuh pipih semi transparan dengan perut fleksibel yang berakhir di bagian ekor seperti kipas. Udang berbentuk huruf U berwarna orange, kuning dan coklat dengan antena panjang di bagian kepala.
Sementara, lobster memiliki tubuh panjang dengan lima pasang kaki, dua pasang antena panjang, serta ekor berotot yang biasanya berwarna putih, cokelat ataupun merah. Lobster menggunakan siripnya seperti ekor yang berotot untuk berenang dan secara umum memiliki ukuran yang lebih besar dibanding udang. Ia bahkan dapat mengembang hingga 20 inchi.
Udang dapat hidup di air laut, sungai, maupun danau. Mereka juga terkadang bisa ditemukan di air tawar, air berlumpur ataupun berpasir, serta dapat pula ditemukan di dasar laut. Kemampuannya dalam mentolerir racun berbahaya adalah keuntungan besar bagi udang untuk menghindari para predatornya.
Sedangkan, lobster pada umumnya hidup di lautan yang dalam dan dingin atau di air asin. Mereka biasanya menggunakan batu ataupun gulma di dalam lautan ketika ingin bersembunyi. Sampai sini, jelas bukan bahwa lobster dan udang merupakan dua spesies yang berbeda?
Meski sama-sama hidup di air, udang dan lobster memiliki cara dan kebiasaan makan yang berbeda. Udang seringkali disebut sebagai pemulung. Ia memakan apa saja yang ada disekitarnya ketika sedang berenang. Ia juga biasanya memakan alga terapung, udang yang telah mati, kerang, kepiting mati, tumbuhan hidup, siput, maupun ikan.
Mereka dapat dikatakan menyelamatkan ekosistem bahan organik yang telah membusuk. Namun, dalam beberapa kasus, udang juga seringkali disebut sebagai kanibal. Di sisi lain, lobster memakan makanan yang lebih fresh, seperti kepiting, ikan, kerang, ataupun bulu babi.
Namun, bila dalam keadaan lapar, lobster juga dapat memakan apa pun yang ada di sekitarnya. Antena panjang yang dimiliki membantu lobster untuk mencari makanan di sekitarnya.
Bagi lobster betina, telur yang mereka miliki akan dibawa kemanapun si ibu pergi. Lobster tidak akan membiarkan telur-telurnya begitu saja ditinggalkan ketika sedang mencari makanan. Hal ini jelas berbeda dengan udang.
Bagi udang betina, mereka akan bertelur di laut. Sehingga mereka tidak membawa telurnya kemana-mana seperti yang dilakukan oleh para lobster betina.
Udang dan lobster keduanya sama-sama mengandung nutrisi yang cukup tinggi dan bermanfaat bagi tubuh manusia. Itulah sebabnya, beberapa orang rela menghabiskan uangnya demi mengonsumsi makanan kaya akan nutrisi ini. Udang sangat kaya akan kalsium, protein, maupun yodium.
Udang dengan ukuran medium mengandung 84 kalori dan 18 gram protein tanpa lemak. Selain itu, udang juga merupakan sumber mineral, vitamin D, B3 dan B12. Kandungan yang dimiliki ini sangat berguna untuk mengurangi kemungkinan penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Namun, perlu dipahami pula bahwa udang juga kaya akan kolesterol. Untuk itu, kamu juga perlu memahami bahwa mengonsumsi udang secara berlebihan apalagi jika kamu memiliki riwayat penyakit tertentu juga tidak akan baik.
Di sisi lain, lobster juga mengandung nutrisi yang tak kalah bermanfaat. Satu ons daging lobster yang telah dimasak mengandung 115 kalori, 24 gram protein, serta sedikit lemak.
Selenium antioksida yang dimiliki lobster juga sangat berguna dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh manusia. Selain itu, asam lemak omega 3 yang dimiliki dapat mengurangi resiko tekanan darah tinggi serta penyakit jantung.
Itu dia segudang informasi tentang perbedaan lobster dan udang. Sekilas nampak sama padahal keduanya merupakan spesies yang berbeda. Sampai sini, semoga pemahaman kalian bertambah, ya!