Mungkin ketika mendengar kata piza, banyak orang yang mengira bahkan makanan tersebut hanya berasal dari Italia. Namun, sebenarnya Amerika Serikat juga mempunyai banyak varian piza dengan rasa yang tak kalah lezat.
Piza asal negara ini juga mempunyai banyak topping yang membuatnya terlihat makin menggoda dan juga bikin ketagihan. Apa saja ragam piza khas negara ini yang sukses bikin lidah tergoda? Berikut lima diantaranya.
Pepperoni pizza merupakan varian piza Amerika yang termasuk salah satu yang mempunyai topping paling dicintai di negara ini. Piza ini terdiri dari salami pedas yang terbuat dari kombinasi daging sapi, babi, dan rempah-rempah.
Saat ini, pepperoni pizza yang dibuat dengan daging sapi menjadi jenis piza yang paling terkenal. Ketenaran piza ini telah menjadikannya sebagai hidangan pokok di seluruh Amerika Serikat. Piza ini umumnya disiapkan hanya dengan mozzarella, saus tomat, dan pepperoni.
Stromboli sekilas agak mirip dengan calzone. Piza jenis ini dibuat dengan mozzarella atau jenis keju lainnya, daging Italia, seperti salami, pepperoni, bresaola, capocollo, dan bisa juga ditambahkan dengan sayuran. Saus marinara juga dapat membuat piza makin nikmat.
Tidak seperti calzone, stromboli tidak berasal dari Italia. Namun, piza ini diperkirakan berasal dari pinggiran kota Philadelphia pada 1950-an. Nama piza tersebut pun berasal dari salah satu film, yakni Roberto Rossellini.
Ketika berkunjung ke New York, sempatkan lah untuk merasakan kelezatan pizanya yang bernama New York-style pizza. Piza ini seringnya berukuran besar dan mempunyai kulit yang tipis. Ketika diiris, potongannya juga sangat besar dan lebar.
Sementara itu, kulitnya renyah, tapi tetap bisa dilipat supaya lebih mudah dinikmati. Secara tradisional, piza jenis ini diberi topping mozzarella dan saus tomat yang telah diberi bumbu yang mencakup minyak zaitun, tomat, bawang putih, gula, garam, oregano, cabai merah, basil. Bahan pendukung lainnya adalah sayuran atau sosis diletakkan di atas keju.
Sicilian pizza dibuat dengan adonan tebal yang umumnya memiliki bentuk persegi. Piza ini biasanya diberi keju mozzarella dan saus tomat di atasnya. Saus sering ditempatkan di atas keju supaya keraknya matang dengan baik. Piza jenis ini dibawa ke Amerika Serikat oleh imigran Sisilia.
Sekarang piza ini sangatlah terkenal di berbagai komunitas Italia-Amerika yang bertempat di New York, New Jersey, Michigan, Connecticut, Rhode Island, dan Massachusetts.
Tomat bisa menjadi salah satu topping favorit bagi banyak orang. Mereka bisa mencoba tomato pie yang mempunyai kulit tipis. Bahan-bahan pembuatannya hampir sama dengan piza biasa. Perbedaanya hanya terletak pada keju yang ditambahkan terlebih dahulu.
Sementara tomatnya ditambahkan di atasnya. Kerak pada piza harus tebal dan renyah. Piza jenis ini telah ada sejak abad ke-19 yang berasal dari piza Sisilia yang umumnya ditemukan di komunitas Sisilia-Amerika.
Kelima piza di atas punya visual dan aroma yang menggoda, apalagi saat baru selesai dipanggang. Rasanya yang unik dengan berbagai pilihan topping pun makin menggugah selera.