5 Ragam Daging Gulung untuk Keperluan Barbeku dengan Modal Skillet

03 Jun 2021, 16:55 WIB

beef rouladen (thespruceeats.com)

Barbeku merupakan salah satu aktivitas memanggang makanan dalam suatu alat masak tertentu. Aktivitas ini kerap dilakukan dalam pertemuan atau perkumpulan teman maupun keluarga.

Bahan baku yang digunakan dalam proses barbeku ini memiliki banyak jenis, salah satunya adalah penggunaan daging. Nah, bagi kamu yang hendak memasak daging dengan cara berbeda dalam acara tersebut, sesekali bisa menggunakan teknik gulung.

Selain itu, proses memasak daging dapat dengan mudah dilakukan di atas skillet atau penggorengan berbentuk datar yang multifungsi.

Bermodalkan skillet, berikut 5 ragam daging gulung yang bisa kamu coba untuk barbeku.

1. Steak roll-ups

steak roll-ups (ilovecooking.ie)

Steak roll-ups merupakan kreasi makanan berupa daging sapi yang digulung dengan menambahkan isian menarik berupa potongan sayur mayur. Isian tersebut bisa menggunakan apa saja yang ada di persediaan, seperti paprika hingga zukini.

Daging yang digunakan dalam olahan ini adalah jenis sirloin yang sudah melalui proses marinasi terlebih dahulu. Ketika daging sudah siap, biarkan dalam wajan sampai semua komponen matang.

2. Beef braciole

beef braciole (taste.com.au/Kate Tait)

Beef braciole merupakan sajian asal Italia berupa daging gulung dengan saus menggugah selera yang mendampingi ketika disantap. Olahan ini biasanya diisi menggunakan aneka bahan baku yang terdiri dari paprika, bawang bombai, hingga tepung roti supaya isi daging semakin renyah.

Sementara itu, bisa menggunakan daging jenis apapun yang memiliki ciri lembaran tipis. Kamu bisa memilih varian sirloin agar lebih mudah digulung.

3. Enoki beef rolls

enoki beef rolls (wandercooks.com)

Jamur enoki menjadi salah satu komponen yang banyak dipakai untuk mengolah aneka makanan enak, terutama di kawasan Asia. Jamur berwarna putih dengan tangkai yang cukup panjang ini memiliki rasa gurih dan agak sedikit manis.

Salah satu cara mengolah jamur enoki yang menjadi primadona adalah dengan dimasak bersama daging sapi iris dan tipis. Biasanya, jamur akan diselimuti daging sebelum dimatangkan dan kemudian disajikan bersama saus favorit masing-masing orang.

4. Aspara nikumaki

aspara nikumaki (asianinspirations.com.au/Lee Kum Kee)

Aspara nikumaki atau yang dikenal dengan daging dan asparagus gulung cocok disajikan sebagai menu barbeku. Sebab, lapisan daging lembut mampu membuat asparagus yang renyah menjadi kian serasi saat digigit.

Daging yang dipakai dalam pembuatan aspara nikumaki sendiri bisa apa saja. Namun, usahakan daging sudah diiris tipis dan lebar agar memudahkan penggulungan asparagus supaya tidak mudah berceceran.

5. Beef rouladen

beef rouladen (tasteofhome.com)

Rouladen merupakan sebutan bagi sajian daging gulung tradisional dari Jerman. Menu ini sangat identik dengan acar dan kol ungu yang dimakan sebagai pendamping. Ini supaya olahan rouladen tetap nikmat dan segar.

Berbeda dari daging gulung lain, rouladen memiliki keunikan di mana bahan baku marinasi ditambahkan dengan kehadiran mustard. Selain itu, sajian rouladen pun dapat dinikmati agak basah karena penyertaan sisa kuah yang dihasilkan dari sisa pemasakan di atas skillet.

Nah, itu dia kelima olahan daging gulung untuk keperluan barbeku di atas skillet. Apakah ada olahan makanan di atas yang menarik perhatianmu?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.