5 Teknik Jitu Menghilangkan Bau Amis pada Ikan, Simpel dan Efektif!

Salah satu cara pertama yang paling efektif dan mudah dilakukan adalah dengan mencuci ikan pakai air dingin dan sedikit garam. Ini bisa membantu mengurangi bau amis yang biasanya menempel pada daging ikan.

Kenapa air dingin dan garam? Air dingin membantu mengunci protein ikan agar tetap segar, sementara garam punya sifat antibakteri yang bisa mengurangi bau tak sedap. Gak cuma itu, garam juga bisa menyerap sebagian besar bau amis yang menempel pada permukaan ikan. Jadi, cukup rendam ikan dalam air dingin yang sudah dicampur sedikit garam selama beberapa menit, dan kamu bakal melihat perbedaan signifikan.

Nah, ini dia bahan alami yang wajib ada di dapur kamu kalau mau menghilangkan bau amis ikan. Jeruk nipis atau lemon terkenal efektif untuk menetralisir bau amis pada ikan. Cukup peras air jeruk nipis atau lemon ke seluruh permukaan ikan, lalu diamkan beberapa menit.

Kandungan asam dalam jeruk nipis atau lemon itu yang bekerja untuk mengurangi bau amis. Selain itu, aroma segar dari jeruk nipis atau lemon juga akan menggantikan bau amis ikan yang biasanya cukup mengganggu. Jika ingin hasil yang lebih maksimal, kamu bisa menambahkan sedikit garam saat merendam ikan dengan perasan jeruk nipis. Dijamin ikan akan terasa lebih segar dan wangi!

Pernah coba rendam ikan pakai air beras? Teknik ini mungkin belum banyak diketahui, tapi terbukti ampuh untuk menghilangkan bau amis ikan. Caranya gampang banget, kamu cuma perlu menyiapkan air beras bekas cucian pertama, kemudian rendam ikan selama beberapa menit.

Air beras memiliki kandungan pati yang bisa menyerap bau amis dan kotoran pada ikan. Selain itu, kandungan amilase dalam air beras juga mampu memecah protein yang menyebabkan bau tak sedap pada ikan. Jadi, ikan yang kamu masak bakal lebih segar dan bebas bau amis deh!

Mungkin terdengar agak aneh, tapi susu dan yogurt ternyata bisa jadi penyelamat bau amis ikan! Kandungan asam laktat dalam susu atau yogurt mampu menghilangkan bau tak sedap pada ikan secara efektif. Caranya, cukup rendam ikan dalam susu atau yogurt selama 10-15 menit sebelum dimasak.

Selain menghilangkan bau amis, susu juga bisa membantu membuat tekstur ikan lebih lembut. Jadi, gak cuma bebas bau amis, tapi ikannya jadi lebih enak dan mudah disantap. Cobalah trik ini dan rasakan bedanya, siapa tahu ini jadi cara favorit kamu untuk menyiapkan ikan!

Siapa sangka daun pandan atau daun salam bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan? Daun pandan yang harum ini bisa memberi aroma yang menyegarkan dan membuat masakan ikan jadi lebih nikmat. Cukup siapkan beberapa lembar daun pandan atau daun salam, lalu masukkan ke dalam air rebusan ikan atau masakan ikan.

Aroma khas dari daun pandan dan daun salam ini juga bisa menutupi bau amis yang ada. Selain itu, keduanya memberikan rasa yang lezat pada masakan ikan, membuatnya lebih kaya rasa. Jadi, selain menghilangkan bau amis, daun pandan dan daun salam juga bisa menambah cita rasa pada hidangan ikan kamu!

Nah, itu dia 5 teknik jitu yang bisa kamu coba untuk menghilangkan bau amis pada ikan dengan cara yang simpel dan efektif. Gak perlu repot, kamu bisa pilih cara yang paling mudah atau yang sesuai dengan bahan yang ada di dapur. Jadi, mulai sekarang gak perlu takut lagi masak ikan karena bau amis, deh!

Semoga tips di atas bermanfaat dan bikin masakan ikannya makin lezat! Selamat mencoba, ya!