Sayur asem adalah makanan berkuah favorit masyarakat Indonesia yang terkenal karena rasanya enak dan menyegarkan. Makanan ini paling enak disantap bersama nasi hangat, ikan asin, ayam goreng, juga sambal pedas untuk memperoleh kepuasan menikmati makanan yang maksimal.
Membuat sayur asem juga bisa terasa lebih istimewa kalau isiannya komplet dan cara membuatnya benar. Yuk, simak lima tips membuat sayur asem supaya lebih nikmat berdasarkan catatan berikut ini!
Gunakan sayuran segar untuk membuat sayur asem yang enak. Pastikan menggunakan sayuran yang masih dalam kondisi bagus supaya rasa dan penampilannya pun menarik. Hindari memakai sayuran layu karena bisa merusak rasa hidangan.
Cara memilihnya bisa dilakukan saat kamu membersihkan sayuran. Pilah dengan hati-hati bagian mana yang sudah rusak dan layu, kemudian sisihkan dari wadah pembuatan sayur asem. Hal tersebut dilakukan untuk menghindari masalah aroma dan rasa yang kurang enak pada masakan.
Sayur asem merupakan masakan yang bisa dikreasikan sesuka hati berdasarkan bahan-bahan yang tersedia di rumah. Sayuran yang digunakan tidak terbatas namun pemilihan yang tepat bisa membuat makanan berkuah ini lebih segar. Terutama keberadaan melinjo yang menjadi bintang utama.
Selain itu, ada bahan lain yang kerap hadir dan membuat sayur asem lebih komplet yakni kacang merah, kacang panjang, labu siam, nangka muda, daun melinjo, serta potongan jagung. Semakin meriah, maka sayur akan semakin lezat saat dinikmati.
Demi rasa bumbu yang lebih segar, kamu bisa menggunakan asam muda untuk memperoleh rasa terbaik. Penggunaan bahan tersebut sukses membuat sayur asem lebih intens saat dinikmati. Rasanya fresh dan memiliki aroma menggugah selera yang membuat nafsu makan meningkat.
Saat membuat sayur asem, pastikan untuk memasukkan sayuran yang paling lama matang terlebih dahulu. Hal ini dilakukan untuk mendapatkan sayur asem yang pas dari sisi rasa maupun tekstur sehingga tidak ada bagian yang terlalu lembek maupun masih mentah karena kondisi masaknya sudah disesuaikan dengan bahan-bahan yang kamu pilih.
Sayur asem memiliki banyak jenis yang bisa kamu masak sesuai selera masing-masing. Bumbu halusnya terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan sebagainya. Bila kamu ingin sayur asem yang lebih bening, maka penggunaan kemiri dan terasi pada bahan-bahan boleh dihilangkan. Rasanya akan lebih ringan namun tetap menyegarkan.
Membuat sayur asem yang enak bisa didapat dari penggunaan bahan-bahan berkualitas dan cara membuat yang sesuai. Oleh sebab itu, kamu bisa mengikuti tips di atas untuk membuat sayur asem komplet yang sesuai selera agar nafsu makan bertambah tinggi.