Bagi yang kurang suka sayur, salad buah bisa menjadi alternatif camilan sehat saat sedang menjalani diet, nih. Umumnya jenis salad ini terdiri dari beragam jenis buah yang dipadukan dengan siraman saus yang creamy. Pastinya favorit banyak orang, deh!
Namun kesalahan dalam membuat atau menyajikan salad buah kerap membuat teksturnya sedikit cair dan lembek yang terkadang mempengaruhi cita rasa. Maka dari itu, simak inilah sederet tips membuat salad buah gak berair dan lembek saat disantap.
Tentunya, pemilihan buah sangat penting dalam pembuatan salad. Selain memilih buah yang berkualitas, hindari juga memilih yang bertekstur lembek dan mudah hancur, termasuk pisang, buah naga, alpukat, hingga markisa.
Namun, mengingat selera setiap orang berbeda-beda, kamu dapat memasukkan salah satu jenis buah bertekstur lembek di atas dan mencampurnya dengan yang padat. Tapi pastikan jumlahnya tidak terlalu banyak agar salad masih lezat saat disantap.
Setelah memilah buah yang akan dipakai untuk campuran salad, langkah berikutnya adalah mencucinya hingga benar-benar bersih. Kamu harus memastikan buah bersih dari pestisida maupun kotoran yang menempel pada kulit luarnya.
Lalu, lap menggunakan tisu untuk mengurangi kandungan air setelah dicuci. Sebab, kadang meniriskannya saja masih kurang kering, lho. Setelah itu potong buah-buahan, serta segera simpan di dalam wadah yang kering.
Kebanyakan orang sering kali menambahkan air atau susu cair pada saus salad buah agar teksturnya tidak menggumpal atau padat. Padahal cara ini justru bisa membuat saus akan lebih cair saat dipadukan dengan buah dengan kandungan air yang tinggi.
Sebaiknya tak perlu ditambah air atau cairan lainnya kecuali kamu ingin segera menyantap salad buah. Apalagi, saus yang terlalu cair cenderung sulit menempel pada buah sehingga akan mengurangi kenikmatan saat menyantap salad, nih.
Jika tidak ingin segera menyantapnya, sebaiknya jangan langsung menyampur saus salad dengan buahnya, lho. Tempatkan buah dan sausnya pada wadah terpisah untuk mencegah risiko salad akan berair saat dinikmati.
Selain mencegah risiko salad buah mencair, cara ini juga dapat menentukan jumlah saus yang akan dituang. Dengan dipisah, kamu juga bisa mencampurnya kapan saja, terutama jika dibawa sebagai bekal atau untuk dijual.
Meski kerap diabaikan, ternyata masa simpan salad buah juga mempengaruhi kualitasnya, lho. Semakin lama salad buah disimpan di kulkas, maka akan semakin rentan untuk berair. Apalagi di suhu ruangan, salad buah akan cenderung mudah berair dan basi.
Sebaiknya, racik salad buah untuk segera dimakan. Jika memilih disimpan di dalam kulkas, pastikan untuk mengatur suhunya cukup rendah sehingga menghambat tumbuhnya bakteri dan menyebabkan buahnya menjadi berair.
Dengan memperhatikan tips di atas, sekarang kamu bisa menikmati salad buah yang tidak berair dan lembek. Tak hanya untuk disantap sebagai camilan saat sedang diet, kamu juga menerapkan tips di atas untuk jualanmu lho.