5 Tips Membuat Singkong Thailand yang Creamy-nya Bikin Nagih
Singkong thailand adalah salah satu makanan manis yang cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin. Rasanya yang creamy dengan potongan singkong empuk pasti membuat siapa saja ketagihan.
Olahan singkong ini menggunakan bahan-bahan sederhana, tetapi menghasilkan cita rasa yang kaya dan memuaskan. Dengan tekstur lembut dan kuah santan yang gurih, singkong thailand bisa menjadi hidangan penutup yang sempurna.
Bagi kamu yang ingin mencoba bikin makanan ini di rumah, berikut lima tips membuat singkong thailand. Hasilnya enak dan pasti creamy!
1. Pilih singkong yang tepat
Singkong menjadi bahan utama dalam membuat makanan ini, sehingga pastikan kamu memilih yang segar dan berkualitas. Pilih singkong yang tidak terlalu keras dan masih berwarna cerah. Singkong yang tepat akan menghasilkan tekstur empuk dan mudah diserut, sehingga lebih mudah dimasak dan menyerap bumbu dengan baik.
Setelah memilih singkong, pastikan kamu merebus dengan cara yang benar. Rebus singkong dalam air mendidih hingga benar-benar empuk, tetapi jangan terlalu lama agar teksturnya tetap padat dan tidak hancur. Jangan lupa memotong singkong sesuai selera.
2. Gunakan santan kental yang berkualitas
Santan kental juga jadi bahan utama yang memberikan rasa creamy pada singkong thailand. Gunakan santan kelapa murni berkualitas agar rasanya lebih gurih dan lezat. Santan kelapa murni akan memberikan keaslian rasa khas Thailand, membuat hidangan ini terasa lebih autentik.
Saat memasak santan, pastikan kamu tidak memasaknya terlalu lama agar tidak pecah. Aduk perlahan agar santan tercampur rata dengan bahan lainnya, sehingga menghasilkan kuah yang kental dan creamy. Ini akan membuat singkong thailand buatanmu terasa lebih lezat dan nikmat di setiap sendoknya.
3. Tambahkan gula kelapa untuk cita rasa autentik
Gula kelapa adalah bahan penting yang memberikan rasa manis alami pada singkong thailand. Pilih gula kelapa asli yang tidak mengandung bahan pengawet agar rasa manisnya lebih alami dan tidak terlalu pekat. Gula kelapa juga memberikan aroma khas yang akan meningkatkan kenikmatan kolak ini.
Untuk rasa manis yang lebih seimbang, kamu bisa mencampurkan gula kelapa dengan sedikit gula pasir. Namun, pastikan takaran gula sesuai selera, karena singkong thailand ini sebaiknya tidak terlalu manis. Penambahan gula kelapa juga akan memberikan warna cokelat yang cantik pada kuah, lho.
4. Jangan lupa menambahkan daun pandan
Daun pandan adalah bahan rahasia yang tak boleh terlewatkan saat membuat singkong thailand. Aroma harum akan memperkaya rasa kolak dan membuatnya terasa lebih segar. Gunakan daun pandan yang masih segar dan ikat menjadi simpul agar mudah diambil.
Saat memasak kolak, tambahkan daun pandan pada saat santan sudah mulai mendidih. Biarkan daun pandan meresap dengan baik dalam kuah santan dan jangan lupa untuk membuangnya sebelum menyajikan. Aromanya yang wangi akan memberikan sensasi cita rasa khas Thailand yang lebih autentik.
5. Sesuaikan tekstur kuah dengan tambahan tepung maizena
Jika ingin singkong thailand lebih kental dan creamy, tambahkan sedikit tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Campuran tepung maizena ini akan membantu mempertebal kuah santan tanpa mengurangi kelezatannya. Pastikan untuk menambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit agar tekstur kuah sesuai selera.
Aduk terus kuah kolak setelah menambahkan tepung maizena hingga kuah menjadi lebih kental dan halus. Jangan khawatir, tepung maizena tidak akan mengubah rasa asli singkong thailand, tapi memberikan kelembutan ekstra pada kuahnya. Dengan tambahan ini, singkong thailand buatanmu akan lebih menggoda dan memanjakan lidah.
Nikmati singkong thailand ini bersama keluarga atau teman-teman. Hidangan manis dan creamy ini pasti akan membuat siapa saja terpesona dengan kelezatannya. Yakin gak mau cobain?
