Onion ring adalah gorengan populer berbentuk cincin yang dibuat menggunakan bawang bombai. Santapan ini memiliki kombinasi rasa manis dan gurih yang memikat, sehingga banyak peminat yang ramai-ramai membuat resep onion ring andalan mereka sendiri.
Namun, kamu juga perlu memperhatikan beberapa tips simpel untuk menghasilkan onion ring yang lebih crispy dan tasty. Semua itu sudah dirangkum dalam lima tips sukses membuat onion ring berikut ini.
Salah satu cara membuat onion ring terasa lebih enak dapat dilakukan dengan memakai bahan-bahan dingin. Hal tersebut bertujuan meningkatkan rasa, sekaligus membuat penganan semakin crispy. Dengan begitu, kamu bisa mendapatkan onion ring berkualitas restoran.
Bahan-bahan yang dimaksud mencakup bawang bombai dan air yang digunakan untuk membuat adonan basah. Dinginnya suhu bahan akan membantu memaksimalkan proses memasak dan mendulang hasil yang lebih baik saat penganan ini disajikan.
Bukan cuma direndam di air biasa, kamu dapat menggunakan bahan rahasia untuk menghasilkan onion ring yang lebih yummy dan renyah. Caranya, rendam potongan bawang di dalam buttermilk selama beberapa saat sebelum dibalut adonan tepung.
Fungsi utama merendam bawang bombai dalam buttermilk untuk meningkatkan rasa sekaligus membuat hidangan ini jadi lebih crispy. Bila kamu tidak memiliki buttermilk, maka susu biasa dapat dijadikan alternatif pengganti.
Pada beberapa resep membuat onion ring, adonan pelapis kerap dibagi menjadi dua bagian. Pertama, adonan basah. Kedua, adonan kering. Ini akan membuat bawang bombai lebih nikmat saat disantap sebagai onion ring.
Namun demikian, ada trik yang bisa membuat penganan ini semakin naik level. Yakni kamu dapat mengolah adonan basah dengan kekentalan yang lebih padat. Hal tersebut akan membuat adonan kering menempel sempurna dan onion ring lebih tasty.
Buat kamu yang ingin menikmati onion ring tanpa perlu repot meracik bumbu pelapisnya, maka trik ini bisa dijadikan alternatif. Kamu dapat mengganti adonan biasa menggunakan tepung serbaguna siap pakai khusus ayam goreng crispy.
Selain mudah ditemukan, memakai tepung bumbu serbaguna cenderung praktis. Hal ini lantaran tepung bisa dijadikan adonan basah dan kering dalam waktu bersamaan, serta tidak memerlukan perasa karena sudah termasuk di dalamnya.
Sama seperti metode memasak berbagai gorengan, onion ring juga memerlukan teknik deep frying untuk memberikan hasil maksimal. Cara ini dilakukan agar seluruh bagian onion ring terendam minyak dan bisa matang merata.
Hal-hal yang harus diperhatikan ketika menggoreng adonan adalah pastikan jumlah minyak yang dipakai cukup, sesuaikan suhu minyak, dan jangan menggoreng terlalu banyak adonan. Ini akan membantu onion ring lebih crispy dan memiliki warna menarik saat ditiriskan.
Hidangan ini sangat populer di berbagai kalangan. Baik itu anak-anak maupun orang dewasa. Selain dimakan langsung, onion ring dapat disajikan sebagai isian hamburger.
Membuat onion ring di rumah bisa dilakukan dengan resep mana pun, tetapi memperhatikan lima tips di atas akan membantu supaya hidangan tersebut semakin enak dan crispy. Yuk, praktikkan!