Variasi makanan berwarna red velvet kini tengah hits dan disukai masyarakat. Tak terkecuali kue kering buat lebaran, nih. Bila biasanya hanya berwarna cokelat maupun kuning, banyak toko yang kini menjual kue-kue lucu berwarna merah.
Bahkan tak hanya cookies modern, tapi juga klasik seperti lidah kucing, kue semprit dan lainnya. Bisa jadi inspirasi isian toplesmu saat Lebaran, inilah ragam camilan manis yang punya varian red velvet.
Red velvet almond cookies adalah kue berwarna merah dengan taburan kacang almond di atasnya. Kehadirannya di toplesmu menjadi variasi baru camilan yang dapat dihidangkan saat hari raya. Rasanya manis, gurih, dan ada aroma harum khas bubuk red velvet. Saat digigit terasa renyah dan tekstur kacang almondnya menambah gurih kue ini.
Meski hanya berbentuk bulat, red velvet crinckles cookies memiliki ciri khas unik berupa retakan di atas permukaan kuenya. Di balik retakannya, tekstur kue ini empuk dan terasa renyah. Retakan pada kue ini dihasilkan dari dua kali proses pemanggangannya. Bahan yang digunakan untuk membuat kue unik ini adalah tepung, cokelat bubuk, margarin telur, gula halus, dan baking powder yang berfungsi merenyahkan kue.
Saat Lebaran, tak lengkap rasanya tanpa kehadiran kue lidah kucing. Kue tipis nan gurih ini gak pernah ngebosenin, apalagi kalau dibuat dengan warna red velvet. Pasti semakin menggoda, ya?
Bahan yang digunakan untuk membuat lidah kucing varian ini sama seperti biasanya yaitu putih telur, tepung, mentega, margarin, tepung maizena, baking powder, dan pewarna red velvet.
Kalau ingin lebih menggoda celupkan ke dalam cokelat pada bagian ujungnya dan tambahkan sprinkle warna warni. Dijamin kue ini bakal jadi rebutan saat lebaran nanti
Kue Lebaran klasik lainnya yang menarik untuk dijadikan warna red velvet adalah kue semprit. Kue empuk berbentuk bunga ini jadi tampil beda dengan warna merahnya. Aromanya makin harum karena menggunakan tambahan vanili.
Tekstur empuk dan renyahnya berasal dari campuran mentega, tepung, gula, dan telur yang diaduk sempurna. Lalu dipanggang dengan suhu yang pas. Jangan lupa tambahkan chocochip di tengahnya biar makin menarik.
Bagi penggemar kue kering dengan isian, pasti gak asing dengan thumbprint cookies yang memiliki isian di atas kuenya. Selain cokelat dan keju, biasanya beberapa orang menggunakan selai buah.
Supaya makin menarik pewarna makanan digunakan bersama bahan pembuatan lainnya seperti tepung, telur, susu, butter, gula, dan baking soda. Selain menjadi makin cantik, pewarna red velvet ini juga mamberikan sedikit aroma berbeda pada kue, lho.
Soft cookies adalah kue kering yang memiliki tekstur renyah di bagian luar dan empuk di dalam. Bahkan saat digigit, masih terasa lengket bagian dalam kue. Tak perlu khawatir karena memang ciri khas kue ini adalah pada adonan isiannya yang masih lembut.
Meski belum begitu populer, red velvet soft cookies ini banyak disukai masyarakat dan kerap jadi menu di kafe-kafe, lho.
Kue putri salju merupakan kue kering yang identik dengan taburan gula halus di atasnya. Bila biasanya kue ini berwarna kuning kecokelatan, maka kamu juga bisa berkreasi dengan warna lain seperti red velvet. Karena tak hanya warnanya saja yang berubah, tapi rasa dan aromanya pun semakin enak.
Untuk membuatnya kamu tinggal menambahkan pewarna red velvet pada bahan lain seperti tepung, telur, mentega, dan gula yang telah dicampurkan terlebih dahulu.
Meski beberapa kue belum begitu familiar di kalangan masyarakat Indonesia terutama orangtua, namun semua variasi kue red velvet di atas sangat cocok dijadikan sajian untuk tamu saat Lebaran nanti, lho. Dari semua jenis red velvet yang ada, mana nih yang paling kamu sukai?