5 Alternatif Minyak untuk Menumis Makanan Sehat, Banyak Manfaat!
Menumis adalah salah satu kegiatan memasak dengan melibatkan sedikit minyak. Cocok diterapkan untuk yang sedang menjalani program diet atau mengonsumsi hidangan sehat, supaya asupan nutrisi lebih terkontrol di tubuh.
Selain memperhatikan bahan-bahan utama, komponen pendamping seperti minyaknya pun bisa diganti dengan yang lebih sehat. Hal ini bukan saja bisa mempengaruhi rasa dan aroma masakan, tetapi manfaatnya sangat baik untuk kesehatan. Terdapat lima macam minyak yang cocok digunakan untuk menumis makanan sehat, seperti berikut ini.
1. Olive oil
Olive oil atau minyak zaitun menjadi opsi bahan masak yang dianggap lebih sehat, karena dapat menurunkan kolesterol dan mengontrol tekanan darah. Namun tentunya terdapat kelebihan dan kekurangan yang ada pada komponen ini, salah satunya smoke point yang dimiliki.
Selain dijadikan dressing untuk salad, olive oil masih dapat digunakan sebagai bahan penunjang untuk menumis dengan smoke point yang tepat. Tetapi sebaiknya hindari menggunakan minyak zaitun untuk proses memasak dengan suhu yang tinggi.
2. Minyak alpukat
Seperti diketahui, alpukat adalah buah yang diperkaya dengan lemak baik sehingga bagus untuk dikonsumsi dengan alasan kesehatan. Makanya minyaknya pun dapat dijadikan alternatif untuk membuat makanan serba tumis yang lebih sehat.
Minyak alpukat alias avocado oil memiliki smoke point yang cukup tinggi. Oleh sebab itu, minyak ini cocok digunakan sebagai penunjang tumisan hingga makanan serba panggang. Terlebih, avocado oil dapat menjaga kesehatan organ tubuh, mulai dari mata sampai jantung.
3. Minyak kanola
Minyak kanola adalah salah satu bahan masak serbaguna yang bisa digunakan untuk berbagai macam metode pengolahan. Minyak bisa digunakan sebagai penunjang untuk masakan serba goreng, panggang, sekaligus cocok untuk menumis masakan sehat.
Minyak kanola memiliki ragam manfaat yang baik untuk tubuh, beberapa di antaranya adalah mempercantik kulit dan rambut. Selain itu, minyak ini memiliki aroma yang wangi sekaligus titik asap cukup tinggi, makanya disebut sebagai salah satu minyak sehat serba bisa.
4. Sunflower oil
Sunflower oil merupakan salah satu varian minyak yang mempunyai titik asap atau smoke point cukup tinggi. Makanya tidak heran kalau sunflower oil cocok dipakai untuk menumis bahkan menggoreng sekalipun.
Penggunaan minyak bunga matahari ini cenderung lebih sehat karena memiliki lemak tak jenuh. Serta konsumsi yang tepat pada minyak tersebut diklaim mampu mengurangi risiko penyakit kolesterol sampai jantung.
5. Minyak kelapa
Coconut oil atau minyak kelapa adalah alternatif bahan yang sangat disukai oleh orang-orang yang tengah melakukan program diet. Kandungan manfaat yang banyak, membuat minyak ini sering dijadikan pengganti minyak sayur.
Selain dapat membantu pembakaran lemak, coconut oil juga bagus untuk menjaga metabolisme dan kesehatan organ tubuh. Sehingga bila kamu terpikirkan untuk menumis sajian sehat, coconut oil dapat jadi pilihan.
Menumis pakai macam-macam minyak di atas akan menghasilkan masakan yang sedap dan sehat. Kandungan yang dimiliki oleh minyak tersebut memiliki manfaat yang tidak sedikit dan bagus untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk memiliki salah satunya, ya!
