Comscore Tracker

5 Kreasi Tarte Tatin dengan Aneka Buah Legit, Pai Klasik Asal Prancis

Hidangan pai legit yang cocok menemani pahitnya segelas kopi

Hidangan legendaris asal Prancis ini tercipta dari ketidaksengajaan penemunya bernama Stephanie dan Caroline Tatin. Sebab, mereka memasak terlalu lama apel dan gula pasir di atas api menyala.

Sebab merasa sayang dibuang, keduanya tetap melanjutkan membuat pai. Tanpa disangka, banyak orang yang menyukainya. Semakin berjalannya waktu, buah apel yang menjadi bahan utama dari tarte tatin dapat dimodifikasi dengan berbagai buah lezat lainnya.

Bagi kamu yang ingin tahu kelegitan tarte tatin yang diolah dengan buah lainnya selain apel, bisa menyimak 5 kreasinya di bawah ini.

1. Fig, hazelnut, and vanilla tarte tatin

5 Kreasi Tarte Tatin dengan Aneka Buah Legit, Pai Klasik Asal Prancisilustrasi fig, hazelnut, and vanilla tarte tatin (realfood.tesco.com)

Rekomendasi buah yang bisa dijadikan bahan pembuatan tarte tatin adalah buah tin. Tekstur lembut buah tin yang dipadu dengan lelehan gula pasir dan rasa gurih cincangan kacang hazelnut, menghasilkan cita rasa lezat yang memanjakan lidah.

Setelah memasak irisan buah tin dengan gula pasir, mentega, pasta vanila, dan cincangan halus kacang hazelnut hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Diamkan sebentar hingga dingin. Barulah siapkan puff pastry yang sudah dibentuk bundar besar lalu tuang lelehan gula dan irisan buah tin, terakhir panggang sampai wanginya menguar legit.

2. Banana tarte tatin

5 Kreasi Tarte Tatin dengan Aneka Buah Legit, Pai Klasik Asal Prancisilustrasi banana tarte tatin (sbs.com.au/Paul Hollywood)

Legitnya pisang yang dijadikan bahan untuk menemani puff pastry, menghasilkan tarte tatin lezat sebagai teman minum teh atau kopi. Menikmati cita rasa puff pastry dan pisang yang dimasak dengan lelehan gula pasir adalah hidangan terbaik yang menemani waktu santaimu.

Buatmu yang ingin membuat banana tarte tatin sendiri di rumah, siapkan puff pastry dan potongan pisang yang dimasak dengan lelehan gula pasir, mentega, serta pasta vanila.  Panggang beberapa menit sampai matang dan banana tarte tatin menguarkan wangi legit yang mengigit.

Baca Juga: 5 Olahan Whoopie Pie Memikat, Pencinta Manis Harus Tahu!

3. Plum and almond tarte tatin

5 Kreasi Tarte Tatin dengan Aneka Buah Legit, Pai Klasik Asal Prancisilustrasi plum and almond tarte tatin (realfood.tesco.com)

Plum merupakan rekomendasi buah selanjutnya yang bisa kamu jadikan tarte tatin mengantikan buah apel. Rasa manis yang bercampur asam dari buah plum dan rasa legit lelehan gula pasir, memberikan rasa lezat saat dinikmat dengan puff pastry.

Buah plum yang sudah dipisahkan dari bijinya, bisa dimasak dengan lelehan gula pasir dan mentega sampai tampilan plum sedikit layu dan berubah warnaya menjadi kecoklatan.

Setelah itu, tuang plum yang dimasak dengan lelehan gula pasir dan irisan kacang almon di atas puff pastry. Panggang beberapa menit untuk mendapakan plum and almond tarte tatin yang lezat.

4. Pear tarte tatin

5 Kreasi Tarte Tatin dengan Aneka Buah Legit, Pai Klasik Asal Prancisilustrasi pear tarte tatin (sbs.com.au/Anneka Manning)

Buah pir mempunyai kadar air tinggi dan rasa manis segar adalah buah yang cocok dijadikan tarte tatin. Sebab kadar air yang tinggi dari buah pir, tekstur puff pastry akan menjadi lebih lembut dan rasanya dijamin buat lidah meleleh.

Potongan buah pir yang dicampur dengan gula pasir dan mentega, masak sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan. Setelah itu, tuang dan susun rapi buah pir yang dimasak dengan lelehan gula pasir di atas puff pastry. Panggang selama beberapa menit sampai matang.

5. Mandarin tarte tatin

5 Kreasi Tarte Tatin dengan Aneka Buah Legit, Pai Klasik Asal Prancisilustrasi mandarin tarte tatin (taste.com.au/Coles Magazine)

Jeruk mandarin juga bisa kamu jadikan pengganti buah apel untuk menamani puff pastry pada tarte tatin. Sari dari jeruk mandarin yang terasa manis akan terasa makin legit saat dimasak dengan lelehan gula pasir, cita rasa inilah yang membuat mandarin tarte tatin wajib kamu coba kelezatannya.

Supaya rasa manis dari jeruk mandarin terus melekat, kamu hanya perlu waktu singkat saat memasaknya dengan lelehan gula pasir. Puff pastry yang sudah disiapkan lalu susun rapi jeruk mandarin dan panggang beberapa menit. Nikmati kelezatan mandarin tarte tatin dengan es krim agar rasanya makin menggugah selera.

Kelima rekomendasi buah yang bisa kamu coba menggantikan buah apel pada tarte tatin di atas, punya cita rasa yang tak kalah lezat. Setelah melihat 5 kreasi tarte tatin tadi, kamu tertarik mencoba yang mana?

Baca Juga: 5 Kreasi Pot Pie untuk Ide Makanan Berkuah dengan Pastry Garing

Mayang Arin Pratitis Photo Verified Writer Mayang Arin Pratitis

Twitter: @flowersilver_ | Instagram: @mayang.ariin

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Ines Sela Melia

Berita Terkini Lainnya