5 Cara Masak Beras Ketan dengan Rice Cooker, Jadi Lebih Mudah
Beras ketan menjadi salah satu bahan pokok dalam berbagai makanan Indonesia, seperti lemper, lupis ketan, semar mendem, dan lain-lain. Biasanya beras ketan dimasak dengan cara tradisional yang memerlukan banyak waktu dan kesabaran.
Nah, untuk lebih praktisnya, beras ketan juga bisa dimasak dengan rice cooker, lho. Proses ini menjadi lebih praktis dan mudah. Bahkan, beras ketan ini tetap bisa pulen selama takaran airnya tepat.
Berikut cara memasak beras ketan dengan rice cooker yang bisa kamu coba di rumah.
1. Cuci beras ketan
Cuci beras ketan dengan air bersih hingga air cucian menjadi bening. Biasanya, hal ini memerlukan sekitar 3-4 kali pencucian. Hal ini penting untuk menghilangkan kotoran dan pati berlebih yang bisa membuat ketan menjadi lengket.
2. Rendam beras ketan
Setelah dicuci, rendam beras ketan terlebih dulu. Kamu bisa langsung merendamnya di dalam panci rice cooker, biar lebih praktis. Proses perendaman biasanya sekitar 40 menit- 4 jam. Boleh juga kalau mau lebih lama, jika ingin tekstur beras ketan lebih lengket.
3. Gunakan takaran air yang tepat
Apabila kamu memasak sekitar dua cangkir beras ketan, maka perlu air kurang lebih 2,5-3,5 cangkir. Jika khawatir beras ketan menjadi lembek atau keras, tak perlu khawatir, karena hal tersebut bisa dibenahi.
Jika beras ketan terlalu lembek karena kebanyakan air, kamu bisa memasaknya kembali dengan kukusan. Namun, apabila terlalu keras, beras ketan bisa dimasak kembali dengan menambahkan sedikit air.
4. Masak beras ketan dengan rice cooker
Sipakan dua cangkir beras ketan yang sudah dicuci. Kemudian, tuang sekitar 2,5 cangkir air. Untuk menambah cita rasanya, kamu bisa menambahkan satu sendok teh garam.
Rice cooker gak perlu dinyalakan, karena beras ketan harus direndam dulu sekitar empat jam. Setelah empat jam, tekan tombol masak pada rice cooker.
5. Jangan membuka rice cooker setelah matang
Setelah matang, jangan buru-buru membuka tutup rice cooker. Istirahatkan nasi ketan terlebih dulu selama lima menit di dalam rice cooker, biar hasilnya pulen. Setelah itu, nasi ketan siap disajikan. Bisa juga disimpan di dalam kulkas dan akan bertahan hingga dua hari.
Dengan rice cooker, memasak beras ketan menjadi lebih mudah. Anak kos juga bisa memasak beras ketan sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
