Siapa sih yang gak suka dimsum? Camilan asal Tiongkok ini memang punya tempat spesial di hati banyak orang. Rasanya yang gurih, teksturnya yang lembut, dan sausnya yang nagih bikin dimsum jadi favorit di mana-mana.
Nah, buat kamu yang pengen bikin dimsum sendiri di rumah, tenang aja! Ternyata, resep dimsum itu gak sesulit yang dibayangin, lho. Yuk, simak resep dan cara membuat dimsum ayam yang enak, lembut, dan pastinya anti gagal!
250 gr daging ayam cincang (bagian dada atau paha)
100 gr udang kupas (opsional, bisa skip kalau gak ada)
4 sdm tepung tapioka
2 siung bawang putih (haluskan)
1 batang daun bawang (iris halus)
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
Kulit pangsit siap pakai
Campur semua bahan (kecuali kulit pangsit) ke dalam wadah. Aduk sampai semua tercampur rata dan teksturnya lengket. Ini penting biar adonannya bisa dibentuk dengan mudah.
Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan satu sendok makan adonan. Lipat bagian pinggir kulit ke arah dalam, bentuk seperti mangkuk terbuka.
Tambahkan topping kecil seperti wortel parut di atasnya biar makin cantik (opsional).
Siapkan kukusan, olesi alasnya dengan sedikit minyak atau alas daun pisang biar gak lengket.
Kukus dimsum selama 15–20 menit sampai matang.
Sajikan dimsum dengan saus sambal, kecap asin, atau saus cocol favoritmu!
Kalau pengen teksturnya lebih kenyal, bisa tambahkan 1 putih telur ke dalam adonan.
Simpan sisa dimsum dalam freezer dan kukus ulang saat ingin makan.
Kulit pangsit bisa diganti dengan kulit siomay homemade kalau kamu suka tantangan ekstra!
Gampang banget, kan, cara bikin dimsum sendiri di rumah? Gak perlu keluar rumah atau antre panjang, kamu udah bisa nikmatin dimsum hangat yang fresh dan pastinya lebih hemat! Cobain resep ini di akhir pekan, dan siap-siap jadi favorit keluarga di rumah.