Cara Membuat Terang Bulan Mini yang Lembut dan Bersarang, Cobain!

Bahan utama:

1. 300 gram tepung terigu protein sedang
2. 350 ml air
3. 2 butir telur
4. 1 sdm tepung tapioka
5. 1 sdm susu bubuk
6. 1 sdt vanili bubuk
7. 1 sdt soda kue
8. 1 sdt baking powder
9. 2 sdm gula pasir
10. 1/4 sdt garam

Bahan pelengkap:

1. 1 sdm air
2. 3/4 sdt baking soda

Bahan topping:

1. Susu kental manis secukupnya
2. Meses secukupnya
3. Parutan keju secukupnya
4. Margarin secukupnya

1. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, gula pasir, dan susu bubuk ke dalam wadah. Aduk menggunakan sendok sampai tercampur rata.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung. Aduk menggunakan mikser selama 5-6 menit hingga merata. Gunakan kecepatan sedang saja, ya.
3. Sembari diaduk, masukkan telur dan baking powder ke dalam adonan. Kalau sudah, diamkan adonan selama kurang lebih sejam supaya terfermentasi dengan baik.
4. Panaskan cetakan martabak di kompor dengan api sedang. Siapkan pula adonan terang bulan yang sudah selesai diistirahatkan.
5. Masukkan 3/4 sendok teh soda kue dengan 1 sdm air ke dalam adonan, lalu aduk rata.
6. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan, lalu ratakan hingga ke dindingnya. Lakukan dengan cepat agar matang secara bersamaan.
7. Biarkan adonan sampai berlubang, lalu taburi dengan gula pasir secukupnya. Tutup cetakan dan biarkan hingga matang.
8. Olesi terang bulan mini yang sudah matang dengan margarin selagi panas. Berikan topping sesuai selera, seperti meses, susu kental manis, dan keju parut.
9. Sajikan terang bulan mini selagi hangat sembari minum teh hangat.

1. Baking soda menjadi salah satu bahan penting dalam membuat terang bulan mini. Periksa baking soda, apakah masih bisa digunakan atau tidak. Apabila sudah terbuka lebih tiga bulan, sebaiknya jangan dipakai karena adonan gak akan mengembang sempurna.
2. Pastikan cetakan sudah benar-benar panas saat adonan akan dituang. Cek cetakan menggunakan perikan air. Apabila memercik, itu berarti cetakan sudah panas dan siap digunakan.
3. Gunakan beragam topping favoritmu. Selain meses, keju, dan susu kental manis, kamu bisa menambahkan kacang tanah dan biji wijen.

Cara membuat terang bulan mini  ternyata tak sesulit yang kamu bayangkan, kan? Bahan yang digunakan tidaklah sulit ditemukan karena merupakan bahan-bahan dasar di dapur. Sajikan terang bulan mini sebagai teman nonton drama Korea, ya!