9 Fakta Boti Kebab, Hidangan Daging Khas India dengan Rasa Unik

20 Jun 2021, 17:15 WIB

Mungkin sebagian orang mengira, bahwa kebab adalah makanan khas Turki. Namun siapa sangka, kalau India mempunyai varian kebab yang tak kalah lezat . Kebab ini bernama boti kebab.

Varian ini umumnya tidak dibungkus oleh tortila, melainkan berupa daging yang ditusuk atau diberi topping beberapa sayuran.

Makin penasaran, kan dengan varian kebab jenis ini? Berikut 9 fakta boti kebab, hidangan daging khas India dengan rasa unik.

1. Boti kebab merupakan jenis kebab khas India yang umumnya menjadi hidangan pembuka atau camilan
boti kebab (Instagram.com/tasmia.momin)
2. Makanan ini menggunakan daging sebagai bahan utamanya
ilustrasi boti kebab (Instagram.com/unaccompaniedtraveller)
3. Daging ini bisa berupa daging kambing, domba, ayam, atau sapi
ilustrasi boti kebab (Instagram.com/unaccompaniedtraveller)
4. Daging tersebut kemudian direndam dalam campuran yoghurt, bawang putih, jahe, cabai, pepaya, dan rempah-rempah
ilustrasi boti kebab (Instagram.com/theworldisyourcookpot)
5. Rempah-rempah tersebut juga bisa berupa garam masala, bubuk cabai, dan jinten
ilustrasi boti kebab (Instagram.com/romerheidi)
6. Setelah proses marinasi, potongan daging dipanggang hingga sempurna dan diolesi dengan ghee
ilustrasi boti kebab (Instagram.com/crossculturenj)
7. Potongan daging yang diasinkan bisa juga direbus dalam air mendidih sebelum dipanggang
ilustrasi boti kebab (Instagram.com/ppbasu)
8. Jika kebab menggunakan daging domba atau kambing, maka step ini sangatlah penting
ilustrasi boti kebab (Instagram.com/dollopsofsky)
9. Untuk memperkaya rasa, bisa juga ditambahkan dengan bawang mentah, irisan lemon, chutney, atau roti India di sampingnya
ilustrasi boti kebab (Instagram.com/av.jit.bis_kolkata)
Boti kebab adalah makanan yang kaya akan rasa karena memiliki bumbu dan rempah yang beragam. Jangan lupa mencicipinya saat berkunjung ke India, ya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.