3 Fakta Es Pallu Butung Khas Makassar, Melambangkan Kekuatan!
Bicara mengenai dessert asal Makassar, Sulawesi Selatan, tidak selalu mengenai es pisang ijo saja. Ada pallu butung yang merupakan 'saudara' dari es pisang ijo. Makanan ini memang serupa tapi tak sama dengan es pisang ijo, namun keduanya sama-sama nikmat. Menariknya, pallu butung bisa disajikan hangat maupun dingin, lho!
Kalian yang masih belum tahu perbedaan pisang ijo dan pallu butung serta ingin tahu informasi menarik lainnya tentang pallu butung, simak ulasan berikut ini yuk!
1. Perbedaan pallu butung dan pisang ijo
Pallu butung adalah sajian khas Makassar yang berbahan dasar pisang. Makanan ini serupa tapi tak sama dengan es pisang ijo.
Pertama, pisang pada pallu butung tidak dibalut dengan adonan tepung, sedangkan pisang ijo dibalut adonan tepung berwarna hijau dan dikukus. Kedua, pisang yang digunakan untuk pallu butung adalah pisang kepok, sedangkan pisang untuk pisang ijo adalah pisang raja. Ketiga, pisang ijo biasa disajikan dingin sementara itu pallu butung bisa disajikan dingin atau hangat.
Keduanya punya persamaan, yaitu dihidangkan dengan saus putih yang mirip dengan bubur sumsum dan disiram dengan sirup merah manis.