Camilan manis memang sangat menarik perhatian sekaligus menjadi favorit banyak orang. Ada banyak pilihan camilan manis di luaran sana. namun ada satu camilan manis yang cukup menjadi favorit banyak orang yaitu turkish delight atau yang juga bisa disebut sebagai lokum.
Nah, tentunya sebagai manisan sekaligus camilan favorit bagi banyak orang, turkish delight memiliki fakta uniknya tersendiri. Berikut ini 5 fakta unik dari turkish delight. Yuk mari simak faktanya!
Sebenarnya, sejarah awal dari penemuan turkish delight belum diketahui secara pasti. Namun, beberapa catatan sejarah mengatakan bahwa penemuan turkish delight atau lokum mengarah kepada seorang pemilik toko permen bernama Ali Muhiddin Haci Bekir Effendi pada era Ottoman.
Haci Bekir Effendi mendirikan toko permennya dan mulai menjual lokum (turkish delight) pada tahun 1777 ketika ia pindah dari kota kelahirannya di Kastamonu ke Istanbul setelah dirinya menunaikan ibadah Haji.
Kelezatan lokum yang begitu manis dan nikmat membuatnya digemari banyak orang tak terkecuali para Sultan di Istana Ottoman sehingga Haci Bekir Effendi diangkat menjadi juru masak di Istana dan menyebarkan banyak resep ke banyak wilayah di kerajaan Ottoman.
Turkish delight biasanya terbuat dari tepung maizena dengan gula halus yang ditambah dengan air lemon yang dicampur dengan sari bunga mawar.
Sebagai isian dan tambahan biasanya turkish delight ditambahi bahan lain seperti kacang pistachio, kacang walnut, kacang hazelnut, kayu manis, kurma, jahe, daun mint, vanila, coklat, aprikot, ataupun buah-buahan.
Tak hanya di Turki, turkish delight dengan berbagai jenis nyatanya juga terdapat di negara lainnya terutana di negara-negara yang pernah masuk ke dalam wilayah Ottoman. Di antaranya adalah Bulgaria, Yunani, Albania, Serbia, Kroasia, Bosnia dan Herzegovina, Montenegro, dan Makedonia Utara.
Selain itu, di beberapa negara Arab juga terdapat turkish delight yang disebut sebagai rahat al-hulqum. Bahkan, Amerika Serikat pun juga terdapat turkish delight dengan nama rahat locum yang dibuat oleh perusahaan Nory Candy sejak 1964.
Tidak hanya digemari oleh orang biasa, dilansir Alibabagida, turkish delight ternyata juga menjadi camilan favorit beberapa tokoh besar dunia seperti Napoleon, Churchil, serta seniman kenamaan Pablo Picasso.
Selain itu, banyak sultan di istana Ottoman salah satunya Sultan Mahmud II, Sultan Ibrahim I, dan Sultan Abdul Hamid II pun menggemari camilan manis khas Turki yang satu ini.
Kemunculan turkish delight di film The Chronicles of Narnia: The Lion, the Witch and the Wardrobe bisa dikatakan menjadikan manisan favorit yang satu ini semakin dikenal ke seluruh dunia.
Munculnya turkish delight di film tersebut, terdapat pada adegan di saat Penyihir Putih memberikan manisan kepada Edmund Pevensie. Nah, berkat film tersebut ternyata penjualan turkish delight mengalami kenaikan dan menjadikan manisan tersebut makin dikenal di dunia.
Selain memiliki rasa yang nikmat ternyata turkish delight juga memiliki khasiat untuk kesehatan, lho. Dilansir Herbalpractices, turkish delight dapat menjadi pelega bagi tenggorokan yang sakit dan dapat bermanfaat untuk kesehatan ginjal.
Namun, konsumsi turkish delight yang berlebihan sangat tidak disarankan. Mengingat manisan ini memiliki kandungan gula yang cukup tinggi sehingga dapat meningkatkan jumlah kalori.
Itulah beberapa fakta unik dari camilan manis turkish delight asal Turki ini. Semoga bisa menambah pengetahuanmu tentang kuliner unik dunia.