6 Kuliner Asia yang Terdaftar UNESCO, Indonesia Mendominasi!
Warisan budaya tak benda berupa kuliner sedang banyak didaftarkan ke UNESCO. Alasannya supaya kuliner tadi terbantu dari segi promosi sampai terjaga kelestariannya sebagai makanan atau minuman milik dari suatu negara.
Meski terkenal sebagai surganya kuliner, ternyata belum banyak kuliner Asia yang terdaftar di UNESCO. Namun tidak dengan enam kuliner yang sudah diakui oleh organisasi dunia tersebut. Sudah tahu?
1. Washoku, Jepang
Washoku sudah terdaftar sebagai warisan budaya tak benda UNESCO sejak akhir tahun 2013, seperti dilansir Nippon. Lalu, apa itu washoku? Apakah ada dari kamu yang baru dengar kuliner khas Jepang yang ini?
Washoku diambil dari bahasa Jepang yang artinya keseimbangan. Memang betul karena makanan yang terdiri dari nasi dan lauk pauk. Lauk pauk yang terdapat pada washoku mengandung unsur alam seperti sayuran, daging, dan makanan laut.
Dianggap komposisi menyehatkan terlebih umumnya washoku dibuat tanpa menggunakan bumbu. Kuliner ini jadi makanan alternatif orang Jepang saat diet, lho.