Saat Hari Raya Idul Adha, banyak stok daging sapi atau kambing yang tersisa di rumah. Daging-daging tersebut tentunya bisa diolah menjadi berbagai macam masakan seperti gulai, rendang, sup, sate, dan sebagainya.
Ada satu bagian tubuh dari kambing yang menarik untuk diolah, yakni kepala. Di Indonesia, hidangan dari kepala kambing terbilang cukup banyak ditemui. Berikut ini beberapa olahan kepala kambing yang punya penggemarnya sendiri.