10 Prediksi Tren Makanan 2025 yang Bakal Populer, Pengin Coba?

Sandwich memang bukan hal baru dalam dunia kuliner. Namun, apa jadinya jika roti lapis disulap menjadi hidangan premium dengan isian melimpah dan cita rasa khas restoran bintang 5? Inilah salah satu gebrakan baru kedai Sandwich Sandwich di London. Sandwich yang semula hanya makanan biasa mendadak naik level dan berhasil mencuri perhatian.

Beberapa inovasi nyeleneh seperti "pickle sandwich" di New York juga tak kalah bikin penasaran. Kalau biasanya sandwich terbuat dari roti, pickle sandwich menggantinya dengan acar raksasa. Meski terlihat aneh, tapi banyak orang berbondong mencicipinya. 

Beberapa tahun terakhir, clarified cocktails alias koktail bening tengah naik daun, terutama di New York dan London. Bahkan, minuman ini mulai mendunia seperti "Ghosted Colada" di Singapura dan "Gamble" di Mumbai. Saking populernya, versi siap minum dari jenis koktail ini juga sudah tersedia, lho!

Sesuai namanya, clarified cocktail terlihat jernih karena melalui proses "clarification" yang menghilangkan partikel padatan di dalamnya. Gak hanya estetik, cita rasanya juga lezat dan menyegarkan. Karena itu, tak heran jika minuman ini begitu trending dan digemari.

Keripik yang biasanya dianggap sebagai camilan biasa kini berubah menjadi menu mewah di berbagai restoran. Di London, restoran Oma & Agora menyajikan keripik kentang pedas yang disajikan dengan berbagai saus khas Yunani. Restoran Toklas di seberang Sungai Thames juga menghadirkan keripik garam dan oregano homemade yang diberi topping kerang escabeche.

Restoran lain, seperti Leydi, bahkan menghadirkan keripik dengan campuran bumbu eksotis, seperti baharat, sumac, dan bawang putih. Tren ini membuktikan bahwa makanan sederhana seperti keripik bisa tampil lebih elegan dan dinikmati di restoran kelas atas.

Mi instan juga bisa disulap menjadi hidangan gourmet ala restoran michelin star yang memanjakan lidah, lho! Berkat TikTok, berbagai resep mi instan antimainstream bisa kamu coba di rumah. Misalnya, ramen carbonara yang dibuat dari ramen instan dan bumbu karbonara. 

Dengan bahan-bahan yang tersedia di dapur, kamu bisa menyantap mi instan mewah dengan harga kaki lima. Tambahkan saja beberapa kondimen, seperti chili oil, sosis, udang, kerang, nori, atau bahkan truffle pada sajian mi instan dan siap-siap ketagihan!

Bookshop bars atau library cafe yang menggabungkan perpustakaan dengan kafe diprediksi akan semakin populer di 2025. Tempat-tempat seperti Liz’s Book Bar di Brooklyn atau Gulp Fiction di Oxford menghadirkan konsep di mana pengunjung bisa menikmati buku sambil menyeruput minuman favorit.

Di Indonesia, tren ini juga mulai populer dalam beberapa tahun terakhir. Sebut saja Maison Wihelmina di Bandung, Makan di Tebet di Jakarta, dan Dongeng Kopi di Jogja. Bahkan, sejumlah tempat tak hanya menghadirkan koleksi buku yang lengkap dan seru, tetapi juga memiliki vibes menenangkan untuk membaca.

Demam Korea terus berlanjut. Bahkan, kali ini merambah ke kategori minuman beralkohol. Sool, atau minuman beralkohol yang hadir dalam berbagai jenis, seperti soju dan makgeolli, mulai menarik perhatian di segala penjuru dunia.

Penjualan soju pun meningkat drastis, dan banyak merek makgeolli bermunculan di luar Korea, termasuk Indonesia. Tren ini menawarkan pengalaman yang unik dan berbeda bagi pencinta minuman beralkohol, terutama mereka penyuka budaya Korea. Dengan cita rasa yang khas dan sejarah panjang di baliknya, sool pun semakin diminati.

Bicara soal minuman beralkohol, limoncello pun tak mau kalah. Minuman khas Italia ini kembali menjadi sorotan, tapi kali ini dengan versi lebih berkualitas. Limoncello kini gak hanya diminum langsung, tapi juga digunakan sebagai bahan dalam berbagai koktail dan dessert.

Beberapa restoran mewah, seperti The Dorchester di London, menawarkan koktail berbasis limoncello, sementara supermarket seperti Waitrose memperkenalkannya dalam produk seperti panettone dan keju. Cita rasa lezat dan kesegarannya membuat limoncello jadi pilihan yang pas untuk segala suasana.

Saat ini, hot dog bukan lagi sekadar street food. Di 2025, hot dog versi gourmet mulai banyak bermunculan. Kehadiran topping mewah, seperti truffle atau keju foundue yang biasa ditemukan di restoran berbintang membuatnya makin premium.

Hot dog gourmet menawarkan kombinasi rasa yang menggugah selera tanpa menghilangkan esensi street food-nya. Tren ini membuktikan bahwa makanan sederhana bisa tetap menarik jika diberi sentuhan yang kreatif. 

Pistachio dikenal sebagai pasangan sempurna untuk cokelat. Namun pada 2025, makanan tinggi protein ini juga hadir dalam berbagai jenis hidangan, seperti croissant pistachio dan tiramisu pistachio. Bukan tanpa alasan, kelezatan rasa dan kandungan nutrisinya yang melimpah menjadi salah satu alasan mengapa kacang ini kembali populer.

Bahkan, popularitasnya kian mendunia. Cokelat dubai yang viral menjadi salah satu contohnya. Tak hanya makanan, pistachio juga dimanfaatkan sebagai bahan minuman yang menyegarkan, misalnya,  martini pistachio yang menjadi menu andalan Caffé Paradiso di Boston, Amerika Serikat. 

Bahan makanan ramah lingkungan makin digemari, dan rumput laut jadi salah satu bintang utamanya. Di Amerika, mulai banyak produk rumput laut, seperti jus sea moss, salsa kelp, sampai gummy seaweed.

Chef terkenal juga mulai banyak menggunakan rumput laut dalam menu andalan mereka. Selain lezat, bahan ini juga sehat dan ramah lingkungan, jadi makin banyak orang tertarik untuk mencobanya.

Tahun 2025 menghadirkan banyak inovasi menarik di dunia kuliner. Dari makanan sederhana yang di-upgrade hingga minuman dengan konsep baru, semuanya mencerminkan kreativitas tanpa batas. Kamu sendiri paling excited mencoba tren kuliner yang mana, nih?