Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
6 Tips agar Kue Kering Tidak Melebar saat Dipanggang
ilustrasi kue kering (pexels.com/Polina Tankilevitch)
Intinya sih...
- Adonan terlalu hangat dapat membuat kue kering melebar saat dipanggang karena mentega mencair terlalu cepat, solusinya dinginkan adonan di kulkas selama 30 menit hingga 1 jam.
- Mengaduk adonan terlalu lama bisa membuat kue kering melebar karena banyaknya gelembung udara, cukup aduk hingga bahan-bahan tercampur rata saja.
- Pastikan menggunakan tepung sesuai resep dan mengikuti takaran baking powder atau baking soda dengan teliti agar kue tidak melebar terlalu banyak.
Memanggang menjadi langkah terakhir dalam pembuatan kue kering, sebelum kue di-packing untuk dijual atau dikonsumsi sendiri. Namun, siapa yang gak kesal kalau kue kering yang dibuat dengan susah payah ternyata melebar saat dipanggang? Akibatnya, kue kering malah jadi datar.
Kamu sudah berharap kue-kue itu bakal tampil sempurna saat dipajang di stoples cantik, tapi malah kurang menarik karena melebar. Nah, ternyata ada beberapa penyebab kue kering bisa melebar saat dipanggang. Supaya gak terjadi padamu, simak beberapa tips agar kue kering tidak melebar saat dipanggang berikut ini, yuk!
Editorial Team
EditorNaufal Al Rahman
Follow Us