5 Tips Masak dengan Bumbu Masak Instan agar Rasanya Tetap Autentik
Memasak adalah salah satu kegiatan yang cukup sulit bagi orang yang belum terbiasa melakukannya. Tidak semua orang bisa memasak karena membutuhkan waktu yang cukup panjang, mulai dari belanja bahan, mempersiapkan bumbu, hingga proses memasaknya itu sendiri.
Namun, saat ini semua hal sudah serba mudah. Tersedia pula bumbu masakan instan untuk beraneka ragam masakan mulai dari yang sederhana dan biasa dikonsumsi sehari-hari seperti sayur sop, nasi goreng, capcay, maupun berbagai bumbu marinasi, hingga untuk menu masakan yang cukup sulit dan identik dengan banyak bumbu seperti rendang, soto, gulai dan lain sebagainya.
Dengan adanya bumbu instan, semua orang bisa memasak secara praktis dan lebih hemat waktu. Namun, tidak bisa dipungkiri bahwa masakan dengan menggunakan bumbu segar pasti akan lebih lezat jika dibandingkan dengan bumbu instan. Tetapi jangan khawatir, berikut ini adalah beberapa tips masak yang dapat digunakan saat menggunakan bumbu instan agar rasanya tetap autentik sehingga rasanya bisa sama dengan masakan aslinya. Yuk simak!
1. Pilih bumbu yang berkualitas tinggi
Setiap memasak pastinya kita harus memilih bahan-bahan yang bekualitas, karena selain agar aman dikonsumsi, penggunaan bahan-bahan yang berkualitas juga mempengaruhi rasa masakan. Ketika membeli bumbu instan, pastikan untuk membaca label dan memilih merek yang tepat, yang tidak banyak kandungan pengawet atau bahan kimia.
Pastikan juga bahwa kemasan bumbu instan yang akan kita beli masih bagus dan tidak ada yang berlubang atau rusak. Lihat juga tanggal kedaluwarsanya masih lama atau tidak sehingga bumbu tersebut aman untuk kita konsumsi.
Jika bumbu instan yang dibeli dalam bentuk serbuk, sebaiknya kamu juga melakukan pengecekan dengan meraba kemasan untuk mengetahui apakah tekstur bumbu instan masih bagus atau sudah menggumpal.
2. Perhatikan takaran
Biasanya di belakang kemasan bumbu instan selalu ada cara pemakaian bumbunya. Mengikuti takaran yang ditunjukkan pada kemasan adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang tepat. Ketika kita ingin memasak dalam jumlah banyak namun bumbu yang kita gunakan terlalu sedikit, maka tentunya rasa masakan akan hampar dan jauh dari rasa aslinya jika menggunakan bumbu segar. Oleh karena itu, memperhatikan takaran dalam memasak sangat penting karena berpengaruh terhadap rasa masakan.
3. Jangan terlalu banyak memasukkan bahan tambahan
Meskipun dalam kemasan bumbu instan telah tertulis bahwa didalamnya sudah menggunakan bumbu yang lengkap, namun pastinya kita juga perlu bumbu-bumbu tambahan untuk lebih memperkuat serta menyeimbangkan rasa seperti garam maupun gula.
Pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak bahan tambahan karena hal tersebut bisa mengubah proporsi rasa dan tekstur akhir dari masakan.
4. Perhatikan cara memasak
Mengikuti petunjuk memasak dengan cermat sangat penting dilakukan. Memasak yang tepat dengan teknik yang benar tentunya dapat mempengaruhi rasa dan tekstur masakan. Jika bumbu instan memerlukan tambahan air, pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak atau terlalu sedikit karena hak tersebut dapat mempengaruhi konsentrasi rasa.
5. Tambahkan bumbu segar
Meskipun menggunakan bumbu instan, tidak ada salahnya untuk menambahkan sentuhan bumbu segar seperti bawang merah, bawang putih dan bumbu segar lainnya untuk meningkatkan kompleksitas rasa dan aroma. Biasanya untuk bumbu balado instan juga diperlukan tomat atau cabai merah besar untuk lebih mempercantik tampilan dan menguatkan rasa.
Nah, itulah beberapa tips yang bisa dilakukan ketika memasak menggunakan bumbu masak instan agar rasa masakan tetap autentik. Terlihat mudah dilakukan bukan? Saat ini semua orang bisa dengan mudah memasak menu masakan yang diinginkan dengan adanya bumbu instan. Jangan lupa menerapkan tips-tips tadi ketika memasak dengan menggunakan bumbu instan ya!
