5 Tips Memasak Nasi Uduk Bunga Telang, Enak dan Berbumbu!
Kalau biasanya nasi uduk tampil polos dengan warna nasi yang putih bersih, kamu bisa mengubah tampilan pada hidangan tersebut dengan warna lain. Misalnya, nasi uduk warna biru. Bahan yang dipakaipun termasuk bunga alami sehingga tidak mengubah rasa nasi.
Makanan yang dikenal dengan nama nasi uduk bunga telang ini dapat dikonsumsi sendiri atau dijadikan inspirasi bisnis. Biar pembuatannya maksimal, ada lima tips memasak nasi uduk bunga telang yang bisa kamu ikuti berikut ini.
1. Rendam bunga telang untuk mengeluarkan warna
Cara menggunakan bunga telang untuk mewarnai suatu makanan bukan dengan cara dihaluskan, tetapi direndam. Teknik ini akan membantu mengeluarkan warna secara optimal, sehingga hidangan perlahan akan menjadi biru. Bisa menambah nilai estetika suatu makanan agar tambah sedap dipandang mata.
Khusus dalam pembuatan nasi uduk, bunga telang bisa direndam pakai air panas beberapa menit. Nantinya air hasil rendaman tadi akan ditambahkan ke dalam beras. Cara lain adalah mendidihkan bunga telang bersama santan. Semakin lama direndam, warnanya akan semakin pekat. Bunga ini bisa kamu jumpai di pasar bahkan di e-commerce dalam kondisi dijual kering.