3 Tips Memasak Steak ala Gordon Ramsay, Seenak Hotel Bintang Lima

09 Mei 2025, 09:09 WIB

Ilustrasi bahan steak (pexels.com/mali maeder)

Memasak steak yang sempurna seperti koki profesional mungkin terasa sulit bagi sebagian orang. Namun, dengan mengikuti beberapa langkah sederhana ala koki tersohor Gordon Ramsay, kamu bisa menciptakan steak dengan cita rasa bintang lima di rumah.

Chef kenamaan dunia ini memang dikenal dengan teknik memasak yang presisi dan penuh rasa. Melalui video yang diunggahnya di YouTube pada 22 November 2024, Gordon Ramsay memberikan beberapa tips untuk memasak steak yang nikmat.

Penasaran apa saja tipsnya? Selengkapnya simak ulasannya berikut ini!

1. Gunakan banyak minyak

Ilustrasi minyak zaitun (pixabay.com/stevepb)

Penggunaan minyak benar-benar jadi fokus utama Gordon Ramsay. Sebelum dimasak, daging steak dilumuri minyak terlebih dahulu, baru dimasukkan ke dalam wajan panas yang sudah diberi minyak.

Minyak dalam jumlah banyak berfungsi untuk menciptakan crust atau kerak pada permukaan steak. Sebaiknya, gunakan minyak zaitun untuk membantu memastikan daging matang merata tanpa terbakar di bagian luar.

2. Tambahkan mentega

Ilustrasi memanaskan mentega di atas wajan (pixabay.com/scratsmacker)

Setelah steak matang di satu sisi dan di balik, Gordon Ramsay menambahkan mentega ke dalam wajan. Campuran minyak dan mentega ini menciptakan beurre noisette atau mentega cokelat. Menurut Gordon Ramsay, kombinasi kedua lemak ini penting untuk mencegah mentega terbakar di suhu tinggi.

3. Jangan buang sisa mentega

ilustrasi sauteed mushroom (vecteezy.com/artcookstudio)

Setelah steak matang, Ramsay mengingatkan untuk tidak membuang sisa mentega cokelat atau beurre noisette di wajan. Lemak sisa tersebut bisa digunakan kembali untuk memasak pendamping, seperti kentang panggang, sayuran, atau bahkan saus steak. Dengan begitu, setiap komponen di piringmu terasa lebih kaya dan kompleks.

Itulah beberapa cara memasak steak ala Gordon Ramsay yang nikmat dan mewah. Ternyata tak sesulit yang dibayangkan, kan?

Dengan teknik yang tepat seperti menggunakan minyak dan mentega, memilih daging berkualitas, serta memastikan suhu memasak yang pas, kamu bisa menciptakan steak dengan rasa premium di rumah. Selamat mencoba!