Menjelang Hari Raya Idulfitri, ada banyak hal yang harus dipersiapkan. Di antaranya adalah memasak ketupat sebagai salah satu sajian khas Lebaran.
Bahan-bahan yang dibutuhkan terbilang cukup mudah. Hanya beras dan daun kelapa sebagai bungkus ketupat. Meski demikian, jangan sampai kamu salah pilih bahan yang kualitasnya baik.
Berikut beberapa tips memilih daun kelapa untuk bungkus ketupat Lebaran. Simak baik-baik, ya!
Supaya tampilan ketupat jadi lebih cantik, gunakan daun kelapa yang ukurannya sama. Jika tidak, bentuk anyaman ketupat jadi kurang simetris dan tidak bisa menutup sempurna.
Jadi, saat mau membeli daun kelapa atau janur untuk ketupat, pastikan kamu memilih yang ukurannya mirip. Sayang banget, kan, kalau ketupatnya bocor saat dimasak?
Selanjutnya, pilih daun kelapa atau janur yang berwarna kuning dan bersih. Daun berwarna kuning juga memiliki wangi yang lebih kuat dibandingkan warna hijau. Dengan begitu, ketupat akan lebih wangi dan aromatik dengan janur warna kuning. Yummy!
Jika kamu tak sempat membuat kulit ketupat atau ingin lebih praktis, beli saja anyaman ketupat yang sudah siap pakai. Namun, sebelum membeli, pastikan kamu memilih ayaman yang rapi.
Kalau anyamannya rapi, rapat, dan lebar janurnya sama, maka tidak akan ada beras yang bocor saat dimasak. Jadi, harus lebih teliti, ya!
Setelah membeli daun kelapa atau kulit ketupat, jangan lupa untuk merendamnya di dalam air dingin sekitar 10-30 menit. Tujuannya agar daun atau kulit ketupat terhindar dari getah, debu, dan kotoran yang melekat.
Jika direndam, kotoran-kotoran yang tak diinginkan bisa larut dalam air, sehingga daun atau kulit ketupat jadi lebih bersih. Oh iya, jangan lupa siram juga dengan air mengalir, ya!
Itu dia beberapa tips memilih daun kelapa untuk kulit ketupat yang bisa kamu praktikkan. Semoga membantu, terutama buat kamu yang baru pertama kali membuat ketupat!