5 Tips Menyimpan Dessert Cokelat, biar Gak Gampang Meleleh

Cokelat paling baik disimpan pada suhu antara 15-20 derajat Celsius. Jika terlalu panas, cokelat bisa meleleh, sementara jika suhu terlalu dingin, maka akan dapat membuatnya bertekstur kusam atau berembun saat dikeluarkan. Hal ini juga akan merusak rasanya.

Hindari juga meletakkannya di tempat yang terkena sinar matahari langsung atau dekat dengan alat elektronik yang menimbulkan panas. Suhu yang hangat atau panas akan membuatnya meleleh dan bisa merusak kualitasnya.

Dessert cokelat sangat sensitif terhadap kelembapan. Sebaiknya simpan di dalam wadah kedap udara untuk mencegah cokelat menyerap bau dari makanan lain atau terkena uap air. Wadah ini juga membantu melindungi cokelat dari kontak langsung dengan udara yang bisa membuat teksturnya berubah.

Cokelat memiliki sifat menyerap bau dari lingkungan sekitarnya. Oleh karena itu, jauhkan dari bahan-bahan berbau tajam, seperti ikan, daging, bawang, atau rempah-rempah. Pastikan juga lemari penyimpanan bebas dari aroma menyengat yang dapat memengaruhi rasa cokelat.

Jika ingin menyimpan dessert cokelat lebih lama, kamu bisa memanfaatkan freezer. Namun, sebelum dimasukkan ke dalam freezer, bungkus cokelat dengan rapat menggunakan plastic wrap atau alumunium foil, agar tidak terkena kristal es. Saat ingin mengonsumsinya, diamkan terlebih dahulu pada suhu ruangan hingga teksturnya sedikit melunak.

Minyak dari makanan lain dapat dengan mudah menempel pada cokelat dan merusak teksturnya. Tentu saja rasanya juga akan terpengaruh, bahkan rusak. Oleh sebab itu, pisahkan dessert cokelat dari makanan berminyak atau berlemak, agar tidak tercampur dan tetap terlihat menarik saat disajikan.

Dengan menerapkan tips-tips di atas, dessert cokelat yang kamu punya akan tetap lezat dan tahan lama. Semoga informasi ini bermanfaat, terutama buat kamu yang sering bingung menyimpan dessert berbahan cokelat, ya.