10 Ragam Sate dari Berbagai Daerah di Indonesia, Ada Favoritmu?
Sate merupakan salah satu kuliner di Indonesia yang punya banyak penggemar. Biasanya, sate menggunakan bahan utama seperti daging ayam, kambing, ataupun sapi yang kemudian dibakar.
Berdasarkan penuturan Prof.Dr.Ir. Murdijati Gardjito, salah seorang guru besar Ilmu dan Teknologi pangan Universitas Gadjah Mada, di Indonesia terdapat kurang lebih 252 macam sate, lho. Wah, banyak banget, kan?
Namun, di antara banyaknya jumlah sate yang ada di Indonesia, beberapa sate berikut ini terbilang cukup populer dan paling digemari di Indonesia. Semuanya mampu memanjakan lidahmu, deh!
1. Sate lilit terbuat dari daging cincang dicampur parutan kelapa dan bumbu khas Bali. Daging yang digunakan bisa dari ayam, ikan, babi, dan sapi
2.Sate kere adalah kuliner legendaris asal Solo. Menggunakan tempe gembus, sate ini jadi simbol perlawanan kelas bawah pada bangsawan, lho
3. Sate madura punya ciri potongan daging ayam yang kecil serta bumbu kacang legit. Biasanya, sate dijual dengan gerobak keliling
4.Sate padang jadi salah satu yang digemari. Terbuat dari daging sapi, lidah, dan jeroan yang diguyur kuah kacang kental.
5.Daging kambing dibumbui garam dan merica, lalu ditusuk jeruji besi sepeda. Hal tersebut yang membuat sate klatak khas Yogyakarta begitu unik
6.Proses perendaman yang cukup lama membuat sate maranggi dari Purwakarta tak membutuhkan saus. Sate ini disajikan bersama nasi timbel
7.Kalau ke Solo, jangan lupa mencoba sate buntel. Daging kambing cincang dibungkus lemak kambing, lalu dibakar. Aromanya menggoda banget!
8.Sate tegal umumnya menggunakan daging kambing atau domba muda. Disajikan bersama sambal kecap, sate juga terkadang diberi lemak
9.Sate kerbau berasal dari zaman Sunan Kudus. Sate ini diciptakan untuk menghormati masyarakat Kudus beragama Hindu karena tak makan daging sapi
10.Sesuai namanya, sate rembiga berasal dari Rembiga di Lombok. Tekstur daging sapinya begitu empuk karena direndam bumbu cukup lama
Berkat kelezatan serta keragaman jenisnya, tak heran kalau sate jadi makanan yang begitu populer dan digemari. Kira-kira, dari daftar di atas, mana yang pernah kamu coba sebelumnya?
