10 Variasi Ramen Khas Jepang yang Bikin Lidah Bergoyang
Ramen adalah salah satu makanan paling populer di dunia. Ada empat jenis utama ramen Jepang berdasarkan tare atau rasa dasar. Ada shio (garam), shoyu (ramen berbahan dasar kecap), miso (ramen rasa pasta kedelai), dan tonkotsu (kaldu tulang babi). Rasa-rasa ramen tersebut dapat ditemukan hampir di seluruh negara Jepang.
Varian rasa ramen memiliki keunikan tersendiri, salah satunya variasi dari ramen. Seperti sepuluh variasi ramen di bawah ini yang harus kalian coba, paling tidak sekali. Apa saja?
1. Ramen miso menggunakan pasta kedelai, jahe, bawang putih, dan kaldu babi sebagai bahannya. Babi chashu panggang hingga rebung pun jadi topping
2. Ramen shoyu adalah varian yang populer di Tokyo. Versi ini dikenali dari warnanya yang lebih gelap
3. Ramen shio terkenal dengan rasa yang ringan. Kaldu dibuat dengan merebus tulang ayam dan produk makanan laut yang bikin makin lezat
4. Tonkotsu berasal dari Prefektur Fukuoka di pulau Kyushu. Tonkotsu adalah ramen yang terbuat dari tulang babi yang direbus
5. Hiyashi chuka hadir dalam dua variasi, yakni menggunakan saus berbahan cuka hingga kecap dan variasi goma dengan saus wijen lembut
6. Asahikawa ramen terdiri dari kaldu seafood tonkotsu yang dibumbui dengan shoyu dan lapisan minyak kental
7. Paitan ramen menggunakan kuah kaldu ayam sebagai bahannya. Warnanya yang putih dan kuah kentalnya bikin menggugah selera!
8. Ramen hakodate terdiri dari kaldu garam ringan dan bening. Topping-nya terdiri dari taburan kecil rebung yang diawetkan hingga daun bawang
9. Tsukemen adalah hidangan, di mana mi dan sup disajikan secara terpisah. Jadi, pelanggan harus mencelupkan mi dingin ke dalam saus atau sup
10. Kyouka adalah ramen yang supnya terbuat dari tulang ikan dan daging ikan yang diseduh. Kuah kyouka biasanya sangat kental dan kaya rasa
Saking populernya, ramen pun memiliki banyak variasi yang bikin makin bingung ingin mencicipi yang mana. Jika kamu berkunjug ke Jepang, salah satu variasi ramen di atas harus kamu coba, ya.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
