Unik, Inilah 17 Fakta yang Harus Kamu Tahu Soal Mochi Khas Jepang
Pecinta budaya Jepang pasti gak asing lagi dengan mochi. Kalau Korea Selatan punya tteokpokki, maka Jepang punya mochi. Pada dasarnya mochi adalah kue beras yang terbuat dari mochigomekhas. Teksturnya kenyal, lembut, dan empuk.
Buat yang belum tahu, mochigome adalah salah satu jenis beras Jepang yang biasanya digunakan untuk membuat mochi. Seiring perkembangan teknologi, banyak mochi diproduksi di pabrik menggunakan mesin. Sebagian orang Jepang masih mempertahankan cara tradisional.
Tapi, apakah kamu tahu bahwa sebenarnya mochi punya beragam jenis dan rasa? Ada beberapa fakta unik yang harus kamu ketahui tentang mochi khas Jepang. Berikut di antaranya:
1. Orang Jepang sangat menyukai nasi, dan mochi termasuk salah satu makanan favorit mereka
2. Masyarakat Jepang percaya kekuatan beras bisa menjadi lebih murni bila mereka menumbuknya berulang-ulang. Mochi dipercaya membawa roh dari beras atau nasi
3. Mochi biasanya disajikan saat upacara, perayaan atau festival di Jepang
4. Pembuatan mochi dengan cara tradisional minimal harus dikerjakan dua orang
Orang pertama bertugas untuk menumbuk adonan mochigome dan orang kedua akan membalik-balik adonan jika sudah ditumbuk.
5. Mochi bisa dimakan kosongan, dilapisi gula, mau pun dengan menambahkan filling atau isi ke dalamnya
6. Orang tua, biasanya di atas usia 65 tahun, perlu berhati-hati saat makan mochi karena teksturnya lengket dan kenyal
7. Salah satu jenis mochi yang paling populer adalah daifuku, mochi yang berisi pasta kacang merah
8. Ada lagi yang gak kalah menggiurkan, Ichigo Daifuku, mochi berisi strawberi
9. Ada juga mochi berwarna hijau yang namanya kusa mochi, yang dipadukan dengan rasa mugwort atau yomogi
10. Mochi juga bisa membuatmu menelan ludah lebih banyak saat dicampur dengan kacang Azuki, Oshiruko
11. Mochi juga bisa dikombinasikan dengan es krim. Segar!
12. Mochi juga biasanya bisa ditemukan dalam semangkuk zoni, sup samurai yang terdiri dari sayuran dan mochi
13. Orang Jepang juga biasanya menikmati kinako mochi saat tahun baru
14. Bagi yang suka manga atau hobi nonton anime, pasti tahu dango yang sering dijumpai dalam festival Jepang
15. Jepang memiliki Hari Perempuan. Biasanya masyarakat Jepang mengkonsumsi mochi berbentuk wajik dengan tiga lapis warna: merah, putih dan hijau
16. Sakuramochi juga gak kalah terkenal lho, warna dan rasanya diambil dari bunga sakura
17. Kirimochi atau kakumochi biasanya ditemukan dalam masakan orang Jepang
Wah, memang unik banget ya mochi khas Jepang. Kamu paling suka makan mochi dicampur apa nih?
