4 Tips Bikin Kebab Shawarma yang Rasanya Autentik
- Kebab biasanya diisi dengan daging dan sayuran segar
- Bahan utama kebab shawarma adalah kulit tortilla yang harus dipanggang terlebih dahulu agar renyah
- Isian kebab shawarma bisa bervariasi dari daging sapi, kambing, ayam hingga sayur-sayuran sesuai preferensi masing-masing
Kebab menjadi hidangan khas Timur Tengah yang mungkin disukai oleh banyak orang. Sebetulnya ada perbedaan sebutan tersendiri dari hidangan kebab karena biasanya masyarakat Indonesia mungkin mengenal kebab sebagai hidangan daging yang dibungkus dengan tortilla, sementara di Timur Tengah justru kebab identik dengan hidangan daging yang ditusuk dan dipanggang.
Sebetulnya kebab yang menggunakan kulit tortilla biasa disebut dengan kebab shawarma dan memang terdapat berbagai isian di dalamnya. Namun, ada beberapa tips berikut ini yang mungkin bisa kamu lakukan untuk membuat kebab shawarma yang lezat dan memiliki cita rasa otentik.
1. Panggang kulit tortilla terlebih dahulu
Bahan utama dalam proses pembuatan kebab sawarma adalah kulit tortilla, sehingga kamu harus mempersiapkannya terlebih dahulu. Pemilihan kulit tortilla harus benar-benar cermat agar nantinya tetap memeroleh kulit tortilla yang bagus dan tidak mudah robek pada saat disajikan.
Kamu disarankan untuk memanggang kulit tortilla terlebih dahulu agar nantinya tampak lebih renyah. Biasanya kulit tortilla yang sudah siap digunakan akan memiliki beberapa tampilan warna yang kecoklatan, sehingga kamu bisa mengangkatnya dan mengisinya dengan berbagai isian.
2. Persiapkan daging dengan bumbu yang khas
Membuat kebab shawarma memang tidak lengkap jika tidak menggunakan daging-dagingan sebagai bahan utama. Sebetulnya daging-dagingan untuk kebab ini tidak bisa sembarangan karena menggunakan daging dengan bumbu yang khas untuk membuatnya terasa lebih lezat dan meresap dengan sempurna.
Bukan cuman daging sapi saja yang biasa digunakan untuk kebab shawarma, namun juga bisa menggunakan daging kambing hingga daging ayam sekali pun yang telah dibumbui dan dipanggang sebelumnya. Tentu mempersiapkan daging ini penting agar nantinya isian kebab shawarma tersebut tetap lezat dan menggugah selera pada saat disajikan.
3. Persiapkan bahan-bahan pelengkap
Kamu perlu mempersiapkan soal bahan-bahan pelengkap yang nantinya akan dijadikan sebagai isian untuk kebab shawarmamu. Untuk bahan-bahan pelengkap sebetulnya cukup bervariasi karena ada yang menambahkan sayur-sayuran, seperti selada, zaitun, tomat, bahkan timun sekali pun.
Sebetulnya untuk bahan-bahan pelengkap ini bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing, sehingga setiap orangnya mungkin bisa memiliki preferensi yang berbeda. Jika memang sudah mempersiapkan bahan-bahan isian tersebut, maka nantinya kebab shawarma yang kamu sajikan pun akan terasa lebih lengkap dan menggugah selera.
4. Hati-hati saat proses penggulungan kebab
Pada saat semua bahan-bahan siap sebetulnya kamu dapat menata satu persatu bahan-bahan isian ke dalam kulit tortilla yang sudah dipanggang sebelumnya. Kamu bisa menggulung kulit tortilla tersebut dengan perlahan agar nantinya bisa benar-benar menutupi isian tersebut dengan baik dan aman.
Kamu harus berhati-hati pada saat proses penggulungan karena biasanya rentan sekali mengalami kondisi robek atau pun berantakan. Oleh sebab itu, kamu harus ekstra berhati-hati agar nantinya kebab shawarma yang disajikan pun tetap lezat dengan tampilan yang tidak mengecewakan.
Membuat kebab shawarma di rumah ternyata tidak kalah mudah, apalagi dengan bahan-bahan yang memang sudah tersedia. Kamu bisa membuatnya sendiri dengan cita rasa yang lezat dan tidak kalah otentik. Tentu saja kebab shawarmanya tetap menggugah selera!
