5 Cara Membuat Buttercream dari Margarin yang Lembut di Mulut
Buttercream merupakan bahan yang penting dalam pembuatan kue. Biasanya komponen tersebut dibuat dari mentega putih untuk memberi warna menarik sekaligus sensasi lembut. Tapi, atas alasan bujet dan kemudahan mencari bahan, margarin bisa dijadikan pengganti.
Untuk mendapatkan sensasi buttercream dari margarin yang lembut di mulut, kamu bisa mengandalkan lima cara berikut ini. Cocok dijadikan pelengkap kue maupun tambahan dekorasi supaya kue semakin berkesan, lho.
1. Pastikan margarin dikocok sampai ringan dan mengembang
Kunci mendapatkan buttercream yang lembut dari margarin kuning terletak pada proses pengocokan. Kamu harus mengocoknya sampai benar-benar mengembang dan ringan, supaya teksturnya jadi lembut. Boleh gunakan mixer ataupun whisk, tapi pastikan dilakukan dengan telaten.
Proses pengocokan ini akan memakan waktu belasan sampai puluhan menit. Sebisa mungkin, kamu jangan bosan memegang mixer sebelum hasilnya pucat dan mengembang. Kalau tidak, rasa buttercream margarin bisa menggumpal dan enek.
Jika mixer mudah terasa panas, matikan dulu beberapa saat dan lanjut proses pengocokan supaya mesin tetap bekerja optimal.