5 Cara Mengatasi Makanan yang Kemanisan, Jangan Khawatir!
Pada saat memasak sesuatu memang ada kalanya melakukan kesalahan dalam penambahan bahan-bahan, sehingga membuat rasanya jadi berantakan. Salah satu contohnya adalah jika sampai terlalu banyak menambahkan gula atau pun bahan manis lain ke dalam makanan, sehingga membuat hidangan tersebut jadi terlalu manis.
Sebetulnya makanan yang terlalu manis secara berlebihan dapat mengurangi kenikmatan dari hidangan tersebut, sehingga dapat merusak cita rasa yang dinginkan. Kamu dapat melakukan beberapa tips berikut ini dalam mengatasi makanan yang kemanisan agar nantinya bisa lebih lezat pada saat dikonsumsi.
1. Tambahkan bahan asam
Langkah awal yang mungkin bisa kamu lakukan dalam mengatasi makanan yang kemanisan adalah dengan menambahkan bahan asam, seperti lemon, cuka, atau pun tomat. Ternyata bahan-bahan yang mengandung asam dapat membantu menyeimbangkan rasa manis yang berlebihan pada makanan, sehingga nantinya akan lebih lezat pada saat dikonsumsi.
Asam berfungsi untuk memotong cita rasa manis dan dapat memberikan rasa yang lebih segar pada hidangan. Kamu bisa mulai menambahkan bahan asam tersebut sedikit demi sedikit sambil mencicipinya hingga cita rasa manis nya sudah mulai berkurang. Kamu tentu perlu berhati-hati dalam menambahkan bahan asam tersebut karena bisa membuat cita rasa makanan menjadi rusak.
2. Tambahkan garam atau bahan bercita rasa asin
Penambahan garam ternyata dapat menjadi penyeimbang alami untuk cita rasa makanan yang kemanisan. Sebetulnya kamu bukan hanya dapat menambahkan garam, namun bisa pulang menambahkan bahan-bahan lain seperti, kecap asin atau pun kaldu dalam menetralkan cita rasa manis yang berlebihan pada makanan.
Garam bukan hanya dapat menetralkan cita rasa manis, namun juga dapat memperkaya cita rasa secara keseluruhan. Kamu dapat menambahkan garam atau pun bahan asing lainnya secara bertahap sambil terus dicicipi agar nantinya cita rasa asin tersebut tidak sampai terlalu mendominasi.
3. Menambahkan bahan yang mengandung lemak
Mengatasi makanan yang kemanisan bisa dengan mencoba tambahkan bahan-bahan yang mengandung lemak, seperti mentega, krim, atau pun santan. Ternyata memang bahan-bahan yang mengandung lemak bisa membantu mengurangi intensitas dari cita rasa manis yang terdapat pada makanan, sehingga membuatnya jadi lebih seimbang.
Bahan yang mengandung lemak bekerja dengan cara menyelimuti lidah dan melembutkan rasa manis, sehingga nantinya tidak sampai terlalu tajam pada saat dicicipi. Selain itu, lemak juga dapat menambah kelezatan dan juga kelembutan pada tekstur makanan, sehingga membuat hidangannya terasa lebih seimbang.
4. Menambahkan pati atau bahan berkarbohidrat
Pati atau karbohidrat seperti kentang nasi ataupun pasta ternyata bisa menjadi salah satu pilihan apabila masakan yang kamu buat terlalu kemanisan. Ternyata bahan-bahan yang mengandung pati dan karbohidrat bisa membantu menyerap sebagian rasa manis dalam hidangan, sehingga nantinya tidak akan sampai terasa berlebihan.
Menambahkan bahan bahan tersebut bisa membantu mengurangi intensitas manis dengan menyebarkannya ke seluruh makanan, khususnya jika kamu membuat sup atau pun saus. Namun, tentunya hal ini tidak selalu memberikan hasil yang efektif, sehingga harus tetap ditambahkan bahan-bahan lain agar cita rasa manisnya dapat berkurang.
5. Encerkan makanan dengan cairan tertentu
Jika memang kamu merasa bahwa masakanmu terlalu manis, maka tidak ada salahnya untuk menambahkan cairan, seperti air, kaldu, atau pun susu agar membantu mengencerkannya. Ternyata memang penambahan cairan tersebut dapat mengurangi konsentrasi gula dan juga menurunkan tingkat kemanisan yang mungkin dimilikinya.
Kamu bisa menambahkan cairan tersebut sambil terus menyesuaikan dengan lain agar cita rasanya tetap seimbang. Biasanya memang cara ini akan jauh lebih efektif apabila kamu menggunakannya untuk hidangan, seperti sup, saus, atau pun minuman yang terlalu manis, sehingga bisa membuat rasanya menjadi lebih seimbang.
Jika kamu menerapkan salah satu atau pun kombinasi dari tips-tips di atas, maka dapat mengatasi makanan yang kemanisan. Hal ini dapat membuat hidangan tersebut jadi tetap lezat pada saat disajikan, sehingga tentu akan sangat menggugah selera. Jangan khawatir apabila masakan yang kamu buat kemanisan, ya!
