5 Cara Menyimpan Adonan Kue yang Belum Dipanggang Supaya Tak Rusak
Dalam beberapa kondisi tertentu, ada situasi di mana seseorang yang sedang membuat adonan kue tidak dapat memanggang hidangannya langsung. Hal itu bisa diatasi dengan menyimpan adonan selama beberapa saat agar kamu bisa melanjutkan proses baking dengan nyaman.
Untuk menyimpan adonan kue yang belum dipanggang, kamu juga harus memperhatikan beberapa faktor supaya adonan ini tetap awet. Untuk itu, simak terlebih dahulu lima cara menyimpan adonan kue yang belum dipanggang supaya tidak rusak berikut ini.
1. Adonan cake bisa disimpan di suhu ruang dalam beberapa jam
Khusus untuk adonan kue seperti cake sebetulnya bisa disimpan di suhu ruang, namun sifatnya hanya bertahan selama beberapa jam saja. Bahkan ada beberapa adonan yang tidak bisa bertahan lebih dari 2 jam. Maka dari itu, cara ini dapat diterapkan untuk situasi penting, misalnya apabila kamu perlu istirahat sejenak atau keluar membeli bahan yang kurang.
Tapi untuk menjaga kualitas adonan supaya tidak mudah terkontaminasi, akan jauh lebih baik jika kamu menutupnya menggunakan plastik khusus atau kain bersih. Kemudian segera masak kue tersebut supaya suhu ruang tidak merusak bahan-bahan penting di dalamnya, terutama sumber lemak yang sensitif terhadap suhu.