5 Ciri Sashimi Basi yang Wajib Kamu Tahu, Jangan Salah Pilih!
Sashimi merupakan hidangan khas Jepang yang terbuat dari irisan ikan segar. Namun, menikmati sashimi yang lezat bukan hanya soal rasa, keamanan makanan juga sangat penting. Sashimi yang basi atau tak layak konsumsi bisa menyebabkan masalah kesehatan serius.
Oleh karena itu, mengenali ciri-ciri sashimi yang tidak segar adalah kunci untuk menikmati kelezatan hidangan ini secara menyeluruh. Dalam artikel ini, akan dibahas lima ciri sashimi basi atau tak layak konsumsi yang wajib kamu ketahui. Dengan memahami tanda-tanda ini, kamu bisa lebih bijak dalam memilih sashimi di restoran atau pasar.
1. Muncul aroma tidak sedap dari ikan
Aroma merupakan salah satu indikator terpenting dalam menentukan kesegaran sashimi. Sashimi yang segar akan memancarkan aroma laut yang bersih dan menyegarkan, menciptakan kesan bahwa ikan tersebut baru saja ditangkap. Aroma ini adalah cerminan dari kualitas bahan baku yang digunakan.
Jika kamu mendapati sashimi yang memiliki bau amis atau tidak sedap, hal ini bisa menjadi sinyal kuat bahwa ikan tersebut sudah basi. Mengabaikan aspek ini dapat berisiko bagi kesehatan dan mengurangi kenikmatan saat menyantap hidangan. Penting untuk mengembangkan kebiasaan memeriksa aroma sebelum kamu menikmati makanan.