5 Inspirasi Menu Unik Berbahan Miso, Cita Rasa Khas Umami yang Lezat!
Miso merupakan sejenis bumbu tradisional khas Jepang yang terbuat dari kacang kedelai fermentasi bersama dengan garam dan beberapa komposisi lainnya. Biasanya miso akan ditambahkan pada aneka masakan untuk memberikan cita rasa yang umami. Tentunya ada beragam inspirasi sajian yang menggunakan miso sebagai bahannya. Apa saja? Berikut daftarnya.
1. Miso grilled chicken
Menu yang pertama adalah olahan ayam yang dipanggang hingga matang dengan tambahan bumbu miso yang membalurinya. Miso ditambahkan agar cita rasa dari ayam terasa lebih meresap dengan sempurna. Kamu dapat menyajikan menu ini selagi hangat agar cita rasanya terasa lebih utuh.
2. Miso squid rice bowl
Sajian selanjutnya menggunakan komposisi yang lebih umum, yaitu nasi bersama dengan cumi-cumi. Nantinya olahan cumi-cumi akan dimasak bersama dengan bumbu miso yang lezat hingga terasa meresap. Kamu dapat menyajikan menu ini bersama dengan nasi hangat agar terasa lebih mengenyangkan.
3. Miso-ginger glazed salmon
Jika kamu ingin menggunakan miso sebagai bumbu untuk olahan ikan, maka kamu dapat mencoba pilihan menu ikan salmon yang satu ini. Ikan salmon ini akan dipanggang dengan bumbu miso yang membalurinya. Miso akan meresap dengan sempurna dan memberikan cita rasa umami. Jangan lupa taburkan biji wijen untuk membuat tampilannya lebih autentik.
4. Miso roasted eggplant
Bila kamu seorang vegetarian, maka kamu bisa mengganti bahan makanan yang digunakan menjadi terung ungu. Tak sulit mengolahnya sebab kamu hanya perlu memanggang terung ungu yang telah dikupas selama beberapa saat. Kombinasikan dengan bumbu miso agar cita rasanya lebih meresap dengan baik.
5. Miso chili garlic sauce
Berbeda dengan sajian-sajian sebelumnya, untuk menu berbahan miso yang satu ini justru dapat kamu sajian dalam bentuk saus. Saus ini terasa lebih cocok kamu sajikan sebagai pilihan pelengkap untuk sajian tertentu. Cita rasa miso yang kuat berpadu dengan pedasnya cabai dan gurihnya bawang putih tentu berpadu menjadi satu.
Aneka kombinasi menu lezat berbahan miso di atas bisa kamu jadikan referensi menu menarik untuk dicicipi. Mana pilihan menu andalanmu?
