Sumenep adalah kota yang terletak di ujung timur Madura. Kota kecil ini terkenal dengan wisata pantainya dan memiliki warisan sejarah budaya yang terkenal. Tidak hanya terkenal dengan wisata alam pantai dan sejarahnya, kota Sumenep juga memiliki kuliner unik dengan cita rasa yang autentik, sangat sayang untuk dilewatkan jika sedang berada di Sumenep.
Berikut 5 kuliner lezat khas Sumenep yang wajib kamu cicipi.
Campor merupakan sejenis makanan yang tidak berbeda jauh dengan soto, yang menjadi berbeda adalah kuah campor terbuat dari santan sehingga menghasilkan rasa yang gurih. Campor biasanya disajikan bersama bumbu kacang yang dihaluskan dengan petis khas Madura, lombok dan garam di atasnya, ditambah taburan soun dan tulang rawan sapi atau daging.
Karena kelezatan dan gurih kuah kentalnya, campor selalu menjadi kuliner favorit para wisatawan. Harganya juga sangat murah. Satu porsi campor dibanderol dengan harga Rp10.000 saja. Jika ingin merasakan kelezatan dari campor, kamu bisa datang ke warung campor yang ada di setiap sudut kota Sumenep.
Banyak di luar sana yang menjual soto Madura, tapi ini berbeda dengan soto Sumenep yang hanya berada di kota Sumenep. Soto Madura pada umumnya berkuah kuning, sedangkan soto Sumenep kuahnya berwarna kecokelatan dengan teksturnya yang sedikit kental. Dihidangkan bersama potongan lontong, so'un, singkong rebus, taoge goreng dan potongan babat, sumsum dan usus.
Rasanya semakin nikmat dan gurih karena siraman saus bumbu kacang di atasnya yang terbuat kacang tanah goreng, petis ikan Sumenep, garam, cuka aren, dan lombok rawit sesuai selera. Perasan jeruk nipis dan kecap akan menambah kelezatan dari soto Sumenep ini. Gurih, asam, dan pedas menyatu dalam mulut, sungguh nikmat.
Tidak kalah lezat dengan campor dan soto babat, kaldu kokot yang merupakan icon kuliner kota Sumenep ini juga menjadi buruan para wisatawan. Kaldu kokot adalah sup kaldu lemak sapi dicampur kacang hijau dan kokot (kikil sapi) sebagai lauk utamanya. Kuliner asli khas Sumenep ini memiliki cita rasa begitu unik dan autentik.
Rasa kuah kaldunya begitu gurih dan nikmat bikin siapa pun ketagihan. Kaldu kokot ini biasanya disajikan dengan lontong atau nasi. Kelezatannya semakin bertambah dengan siraman perasan jeruk nipis dan kecap. Warung kaldu kokot sangat mudah dijumpai di Sumenep sehingga tidak sulit menemukan warung kaldu kokot jika ingin mencicipinya.
Dilihat dari tampilannya, kuliner cake khas Sumenep ini seperti cap cay. Tapi tentu ini berbeda, karena kuah cake terbuat dari bahan - bahan rempah yang dicampur dengan santan. Makanan ini selalu ada dan menjadi menu pembuka di acara spesial, seperti acara pernikahan.
Isian cake terdiri dari sayuran lengkap dan lauk jeroan, seperti irisan kentang goreng sebagai keripik, cakue udang, kacang polong, sawi putih, brokoli, wortel, seledri, irisan ayam kampung dan jeroan yang dipotong berbentuk dadu. Semua bahan tersebut disiram dengan kuah santan dengan rasa yang gurih.
Kuliner yang satu ini merupakan jajanan tradisional khas Sumenep. Dilihat dari bentuk dan penyajiannya, jajanan apen seperti kue serabi, tapi tentu sangat berbeda. Perbedaannya terletak dari bahan dasar apen hanya terbuat dari tepung beras sedangkan serabi terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan kelapa parut.
Kue apen disajikan bersama saus gula merah yang diolah dengan santan kental dan daun pandan. Gurih manisnya yang pas membuat siapa pun akan ketagihan. Warung jajanan apen ini banyak dan sangat mudah ditemui di desa Parsanga Sumenep. Harganya pun juga sangat murah yaitu Rp5.000,- saja untuk lima apen per porsi.
Itu dia kelima kuliner lezat khas Sumenep yang wajib kamu cicipi dan siap bikin kamu ketagihan.