5 Kunci Membuat Roti Tawar Kukus yang Fluffy, Stok Sarapan Enak!

Kamu bisa menggunakan tepung terigu protein tinggi untuk pembuatan roti kukus ini, karena jenis tepung tersebut memiliki kadar gluten yang pas sehingga nantinya roti bisa menghasilkan tekstur yang berongga dan mengembang sempurna. Tepung terigu protein tinggi juga bisa memberikan tekstur yang lebih kenyal pada hidangan sehingga cocok sekali untuk membuat roti kukus rumahan versi kamu.

Tepung terigu protein tinggi termasuk bahan baku yang sangat mudah dijumpai di sekitar kita, termasuk di minimarket sekalipun. Maka dari itu, jangan sungkan untuk menggunakan bahan-bahan yang tepat supaya hasil dari roti tawar kukus ini jadi semakin fluffy.

Dalam proses pembuatan roti, tentunya ragi menjadi salah satu bahan penting yang tidak boleh dilewatkan. Bahan pengembang ini akan membantu pembentukan volume adonan sehingga nantinya bisa mengembang sempurna ketika adonan dimasak. Pastikan ragi dalam kondisi aktif dan berkualitas tinggi supaya roti tawar kukus buatanmu jadi semakin nikmat.

Cara untuk mengetes apakah ragi masih aktif atau tidak bisa dilakukan menggunakan metode sederhana, yaitu menggarutkan ragi bersama sedikit gula di dalam air hangat. Tunggu beberapa saat. Apabila muncul gelembung-gelembung pada ragi tersebut, maka produk masih dalam kondisi yang bagus dan siap digunakan untuk memaksimalkan pembuatan adonan roti.

Langkah berikutnya yang juga harus kamu perhatikan dalam proses pembuatan roti tawar kukus ini adalah pengulenan yang baik. Jika kamu menguleni adonan dengan cermat, maka hasilnya pun akan memuaskan dan memberikan tekstur yang lebih fluffy pada roti tersebut.

Proses pengulenan bisa dilakukan menggunakan dua cara. Pertama, menggunakan bantuan mixer. Langkah ini menjadi salah satu cara praktis yang bisa menghemat tenaga kamu dan memperoleh hidangan yang kalis elastis dengan mudah.

Sementara cara yang kedua ialah pengulenan secara manual menggunakan tangan. Dalam hal ini, kamu juga harus bisa bersabar untuk bisa memperoleh adonan yang kalis elastis. Lakukan pengulenan dengan baik supaya hasilnya pun jadi semakin menggugah selera.

Tentunya dalam pembuatan roti, loyang menjadi salah satu peralatan penting untuk dipersiapkan dengan baik. Hal itu karena nantinya roti akan membentuk tampilan visual yang lebih menggugah selera, juga bisa membantu meningkatkan rasa hidangan dan teksturnya agar lebih empuk.

Dalam hal ini tentu saja disarankan untuk menggunakan loaf pan atau loyang berbentuk persegi panjang supaya roti bisa terbentuk dengan baik seperti roti panggang. Kamu juga bisa mengolesi loyang menggunakan mentega ataupun kertas anti lengket supaya adunan roti bisa dikeluarkan dengan mudah. Dengan demikian, kamu akan mendapatkan roti tawar kukus yang lebih fluffy dan juga memiliki visual yang menarik.

Setelah kamu menyimpan adonan di dalam loyang, pastikan kukusan dalam kondisi panas saat kamu hendak meletakannya di dalam peralatan tersebut. Jangan lupa lapisi juga tutup kukusan menggunakan kain bersih supaya airnya tidak menetes.

Poin penting yang harus kamu perhatikan untuk bisa mencapai roti tawar kukus yang fluffy adalah jangan terlalu sering membuka tutup kukusan. Hal ini dilakukan untuk mencegah penurunan suhu secara mendadak yang berpotensi membuat roti kamu jadi gampang kempis.

Kamu sebaiknya membuka kukusan tersebut ketika di akhir saja untuk mengecek apakah roti tersebut sudah dalam kondisi matang atau belum. Lakukan secara perlahan supaya suhu tidak mengalami penurunan mendadak.

Roti tawar kukus menjadi salah satu pilihan apabila kamu ingin membuat roti rumahan dengan peralatan yang simpel namun hasilnya menggugah selera. Selain menggunakan resep yang tepat, kamu juga harus memperhatikan lima tips di atas agar bisa mencapai tekstur yang fluffy terhadap roti tersebut. Dengan demikian, kamu akan mendapatkan makanan yang lezat dan menarik secara visual untuk dikonsumsi sehari-hari.