5 Langkah Menyimpan Pempek yang Tahan Lama, Nikmati Kapan Saja!
Pempek merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal di daerah Palembang. Hidangan ini biasanya dibuat dari campuran tepung dan ikan dengan tekstur kenyal yang menarik.
Bukan cuma itu, pempek juga bisa diolah dengan cara direbus atau digoreng, lalu disajikan bersama cuko supaya hidangan tersebut semakin menggugah selera.
Tapi, tahukah kamu bahwa pempek juga bisa disimpan dalam jangka waktu yang cukup panjang supaya hidangan ini tahan lama? Untuk mencapai ketahanan tersebut, maka simak dulu lima langkah menyimpan pempek di bawah ini.
1. Rebus pempek dan tiriskan dengan baik
Jika kamu membuat pempek homemade, maka makanan tersebut bisa direbus terlebih dahulu untuk meningkatkan daya tahan dan mempermudah proses pemanasan kembali sebelum nantinya hidangan ini disajikan. Proses perebusan akan membantu pempek agar matang sepenuhnya dan memberikan tekstur yang tepat, sehingga tidak mudah ambyar ataupun rusak selama proses penyimpanan berlangsung.
Bukan cuma itu, manfaat perebusan sebelum menyimpan pempek ialah untuk membunuh bakteri yang mungkin masih ada dalam pempek, sehingga hal ini akan membantu mencegah kerusakan selama proses penyimpanan berlangsung. Setelah itu, jangan lupa untuk meniriskan pempek dan pastikan tidak ada air yang tersisa pada pempek untuk mencegah terjadinya kelembapan dalam wadah simpan yang juga dapat memicu kerusakan terhadap hidangan.