Twinkling Watermelon (2023) merupakan drama Korea berkonsep perjalanan lintas waktu. Pada salah satu alur, On Eun Yu berupaya menemukan sosok cinta pertama ibunya, Choi Se Gyeong (Seol In Ah).
Berbekal klue berupa menggemari makanan pedas, ia lantas mengajak makan beberapa kenalan pria yang diduga sosok cinta pertama sang ibu. Nah, di bawah ini beberapa makanan pedas yang dipilihkan oleh On Eun Yu (Seol In Ah) untuk mereka!
On Eun Yu (Seol In Ah) mendatangi restoran Korea yang menyediakan menu jjamppong. Dia sengaja memesankan makanan itu untuk teman laki-laki yang dikenalnya, karena berada dalam satu band bersama Ha Yi Chan (Choi Hyun Wook).
Jjamppong merupakan mi kuah pedas berisikan aneka olahan laut. Cita rasa pedas tersebut berasal dari penggunaan gochugaru (bubuk cabai ala Korea), sedangkan mi pada jjamppong dibuat dari tepung gandum. Jjamppong sedap dilahap selagi hangat, lho!
Kandidat sebelumnya dinyatakan gugur, karena ternyata tak sanggup menyantap jjamppong alias mi kuah pedas khas Korea itu. On Eun Yu (Seol In Ah) kembali mentraktir kandidat berikutnya. Kali ini, ia memesankan dakbal.
Berdasarkan etimologi bahasa Korea, dakbal berasal dari kata dak, yakni ayam, dan bal, yaitu kaki. Olahan ceker ayam ala Korea ini dimasak dengan bumbu pedas, sehingga kerap pula dirujuk sebagai maeun dakbal, di mana maeun bermakna pedas.
Kandidat masih terus berguguran. Hingga akhirnya Ha Yi Chan (Choi Hyun Wook) membuat On Eun Yu (Seol In Ah) terkesima saat laki-laki itu menyantap sundubu-jjigae dengan lahap. Agaknya ia lah sosok cinta pertama sang ibu, pikir On Eun Yu (Seol In Ah).
Sundubu-jjigae berbahan baku berupa sundubu alias tahu sutera khas Korea. Jjigae yang pedas tersebut disajikan selagi panas dalam ttukbaegi. Selain itu, sundubu-jjigae juga kerap dilengkapi bahan tambahan, seperti kimchi, jamur, hingga olahan laut.
Sempat ragu, On Eun Yu (Seol In Ah) akhirnya lantas memutuskan untuk tetap menguji Ha Eun Gyeol (Ryeo Un) tentang kesanggupannya melahap makanan pedas. Ia menghidangkan jeokbal, namun tak dimakan oleh pria itu.
Jeokbal merujuk pada hidangan kaki babi ala Korea. Daging pada kaki babi itu diiris, lalu direbus hingga empuk untuk kemudian dimasak dalam rempah, kecap, gochujang, hingga arak beras.
Usut punya usut, ternyata Ha Yi Chan (Choi Hyun Wook) memang menyukai makanan pedas, bukan hanya berpura-pura di depan On Eun Yu (Seol In Ah). Pasalnya, dia juga pernah menikmati dak-galbi bersama salah seorang mahasiswa di kos neneknya.
Dak-galbi alias ayam tumis pedas terdiri dari potongan ayam berbentuk dadu yang telah dimarinasi dalam gochujang. Saat dimasak, ayam itu juga dilengkapi kol, ubi jalar, tteok, dan lainnya.
Melalui penggalan cerita saja, penonton sudah diperkenalkan ragam kuliner pedas Korea. Cita rasa pedas itu bercikal-bakal dari senyawa capsaicin dalam cabai. Apakah kamu juga gemar makan makanan pedas seperti yang muncul dalam drakor Twinkling Watermelon?