5 Olahan Mie Korea di Twinkling Watermelon, Gak Cuma Ramyeon
Kendati dikemas dalam alur yang agak lambat, Twinkling Watermelon (2023) tetap terasa ringan, hangat, dan seru untuk diikuti. Apalagi drama Korea ini juga agaknya kerap menyelipkan ragam makanan Korea dalam penggalan adegan ataupun dialog.
Misalnya beberapa aneka olahan mi di bawah ini. Ada mi instan hingga mi tradisional yang terus bertahan turun-temurun. Yuk, langsung saja disimak ulasannya!
1. Bibim-naengmyeon
Ha Eun Gyeol (Ryeo Un) dan Oh Ma Joo (Ahn Do Kyu) mendengar kabar bahwa Choi Se Gyeong (Seol In Ah) pindah ke luar negeri. Mereka berusaha menutup mulut seperti saat beralasan berkunjung ke rumah Ha Yi Chan (Choi Hyun Wook) karena ingin bibim-naengmyeon buatan nenek temannya itu.
Bibim-naengmyeon (Korean spicy cold noodles) terdiri dari mi gandum dan kaldu sapi yang dimasak dalam campuran gochujang (pasta cabai ala Korea). Kata bibim pada bibim-naengmyeon bermakna campur sebab bahan tambahannya akan diaduk dahulu sebelum dimakan. Hidangan ini disajikan dingin.
2. Janchi-guksu
Khawatir tak fokus pada band jika mengetahui kabar kepergian Choi Se Gyeong (Seol In Ah), teman-teman Ha Yi Chan (Choi Hyun Wook) berusaha mengelak dari percakapan tentang gadis itu melalui bibim-naengmyeon. Ternyata, dia lebih suka janchi-guksu.
Janchi-guksu alias "mi perjamuan" dibuat dari salah satu mi khas Korea yakni somyeon. Kuahnya berasal dari kaldu ringan yang diolah dari ikan teri maupun dashima. Ada pula tambahan irisan zukini, wortel, dan lainnya. Janhi-guksu dinikmati selagi hangat.
3. Jjajangmyeon
On Eun Yu yang sedang menyamar sebagai ibunya, Choi Se Gyeong (Seol In Ah), membesuk Ha Yi Chan (Choi Hyun Wook). Sepulang dari rumah sakit, teman-temannya mengajaknya makan dengan salah satu rencana pilihan menunya adalah jjajangmyeon.
Jjajangmyeon identik dengan mi tebal dan pasta kacang kedelai yang kental dan berwarna kehitaman. Sajian ini dapat pula ditambahkan irisan daging babi dan bawang bombai. Jjajangmyeon juga kerap dilahap bersama danmuji sebagai hidangan pendampingnya.
4. Jjamppong
Saat melakukan perjalanan lintas waktu, On Eun Yu (Seol In Ah) berupaya mencari tahu sosok cinta pertama ibunya. Dia mengajak salah seorang pria kenalan ibunya untuk makan jjamppong sebab sang cinta pertama itu menggemari masakan pedas.
Jjamppong dirujuk sebagai mi kuah pedas yang khas dengan isian berupa olahan laut. Sensasi pedas tersebut bercikal-bakal dari penggunaan gochugaru (bubuk cabai ala Korea). Jjamppong sedap dilahap selagi hangat.
5. Ramyeon
Ha Eun Gyeol (Ryeo Un) tiba-tiba kembali ke masa depan dan berjumpa keluarganya. Ayahnya membuatkan ramyeon. Usut punya usut, ternyata itu hanya mimpi dan dia masih terjebak di masa lalu ayahnya.
Ramyeon adalah mi instan khas Korea yang bahkan telah diekspor hingga mancanegara. Kendati ramyeon umumnya bercita rasa pedas, namun mi kuah ini disediakan dalam ragam varian rasa yang menarik. Ada bulgogi, sayur-sayuran, hingga olahan laut.
Bagi penggemar mi, sajian di atas agaknya begitu menggoda, ya. Ada mi yang dinikmati selagi hangat, ada juga yang justru variasi mi dingin. Kira-kira lebih sedap yang mana, nih?
