5 Masakan dengan Bumbu Ajvar yang Terbuat dari Paprika dan Terung
Pernahkah kamu mencoba bumbu unik hasil perpaduan dari paprika dan juga terung ungu? Ternyata di berbagai belahan dunia ada salah satu bumbu oles terkenal dari bahan tersebut, dan diketahui memiliki nama ajvar, lho.
Bumbu ini menjadi sangat berguna untuk dijadikan pendamping ataupun penentu rasa masakan dari berbagai bahan baku. Bila penasaran seperti apa penggunaan bumbu ajvar ini dipakai, mari simak lima hidangan yang tertera di dalam daftar berikut.
1. Homemade ajvar
Ajvar tidak cuma didapatkan melalui supermarket atau toko-toko bumbu yang ada di seluruh dunia, melainkan hidangan ini pun dapat dibikin sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan yang paling umum kita jumpai, lho.
Mula-mula siapkan terlebih dahulu bahan utama yang terdiri dari paprika dan terung, untuk dimasak dengan cara dibakar. Setelah itu haluskan adonan bersama bawang, garam, lada, serta minyak di dalam blender sampai mencapai konsistensi yang tepat untuk disantap.
2. Ajvar sausage
Agar hasil masakan lebih maksimal, bumbu ajvar juga bisa dikombinasikan bersama bahan baku yang cocok untuk menjadi teman makan sehari-hari. Salah satu diantaranya adalah sosis, baik itu sosis ayam ataupun sosis daging lainnya yang kamu sukai.
Kamu juga bisa menambahkan aneka kacang-kacangan serta potongan zukini untuk dicampurkan bersama bumbu ajvar. Kemudian letakkan sosis di dalam wadah yang sama, dan masa dengan cara dipanggang biar seluruh masakan matang sempurna.
3. Chicken skewers with ajvar
Bukan cuma sosis, olahan daging yang populer termasuk di Indonesia, dengan nama chicken skewers atau sate ayam pun rupanya juga bisa dibumbui menggunakan perpaduan antara paprika dan terong ini lho.
Akan tetapi bumbu ajvar tidak digunakan sebagai marinasi daging, melainkan dipakai sebagai bumbu cocol untuk memaksimalkan olahan dari ayam tersebut. Sehingga rasanya jadi lebih fresh dan juga memanjakan lidah.
4. Ajvar meatballs
Meatball alias bola-bola daging sudah tentu paling cocok dinikmati bersama aneka macam saus. Akan tetapi dari berbagai olahan yang umum kita jumpai, ternyata ajvar pun bisa menjadi pendamping dari bola-bola daging tersebut demi memaksimalkan rasanya.
Pertama-tama buat terlebih dahulu meatball yang di dukung dari penggunaan daging cincang, bawang, serta telur. Setelah itu masak daging dengan cara dipanggang ataupun digoreng, untuk kemudian disatukan bersama saus ajvar biar makin berbumbu.
5. Fried egg with ajvar
Terakhir ada salah satu bahan ekonomis favorit keluarga yang paling cocok dinikmati bersama nasi hangat. Entah itu sebagai menu makan siang ataupun makan malam yang praktis. Bahan tersebut bukan lain adalah telur goreng.
Sebelumnya masak bahan secara terpisah sebagai telur mata sapi ataupun orak-arik. Setelah itu tumis bumbu ajvar dan biarkan selama beberapa saat. Masukkan telur, kemudian koreksi rasa, bila ada yang kurang tinggal tambahkan penyedap dan makanan pun siap disajikan.
Kegunaan bumbu ajvar di dalam masakan bisa membuat rasanya jadi enak dan juga lebih segar. Perpaduan bahan-bahan yang digunakan untuk mendulang ajvar ini sangat mudah ditemui, sehingga bisa kamu coba dalam waktu dekat.
