Brigadeiro menjadi salah satu olahan bola-bola cokelat yang cukup terkenal di Brazil. Santapan ini senantiasa dijadikan makanan penutup dalam acara-acara tertentu, maupun untuk menemani waktu santai.
Karena bentuk dan rasanya yang menarik, brigadeiro kemudian terus mengalami perkembangan serta bisa dinikmati dalam lima kreasi seperti berikut ini.
Membuat brigadeiro versi klasik rupanya tidak sampai menggunakan bahan-bahan yang sulit ditemui. Justru sajian ini terbilang ekonomis, karena komponen yang dipakai bisa dijumpai kapan saja.
Sediakan wajan anti lengket untuk melelehkan mentega, susu kental manis, dan bubuk cokelat. Setelah itu diamkan di lemari es dan bentuk menjadi bola-bola. Gulingkan adonan di atas sprinkle dan sajikan.
Kalau selama ini bola-bola cokelat lebih banyak terkenal dengan warna-warna yang gelap, berarti ini saatnya untuk membuat makanan versi lebih terang yang dikenal akan nama brigadeiro de leche.
Bahan yang membedakan antara brigadeiro ini dengan yang klasik adalah penggunaan susu bubuk untuk menggantikan cocoa powder. Sedangkan lapisan luar yang dipakai adalah cokelat putih atau rice krispies.
Tidak cuma berbeda dari segi warna, rasa lainnya yang bisa diolah dari variasi brigadeiro adalah dengan melibatkan kelapa. Gak harus kelapa utuh, kamu bisa memakai coconut flakes siap pakai untuk bagian luar makanan.
Sedangkan bahan utama pembuatan coconut brigadeiro ini tidak jauh-jauh dari campuran antara lelehan mentega, susu kental manis, serta santan untuk menciptakan rasa yang lebih gurih serta legit.
Buat kamu pencinta aneka kacang-kacangan, jangan khawatir tidak kebagian tempat dalam pengolahan brigadeiro. Sebab ada pula kreasi santapan yang diolah memakai almon dan cocok untuk menemani waktu santai.
Proses pembuatan hidangan ini terbilang sama sederhananya seperti yang lain. Yakni dengan memasak mentega bersama susu kental manis, bubuk cokelat, lalu kemudian gulingkan adonan di atas serpihan kacang.
Kreasi bola-bola cokelat yang satu ini agak sedikit berbeda, karena mengandung rasa manis sekaligus menyegarkan. Akibat penggunaan bahan-bahan pendukung yang salah satunya adalah jeruk nipis.
Sedangkan bahan-bahan utama yang dipakai masih sama-sama menggunakan mentega, susu kental manis, dan air jeruk nipis, lalu masak sampai mengental. Setelah didinginkan, maka kamu bisa memakai sprinkle untuk mempercantik makanan.
Brigadeiro menjadi salah satu alternatif olahan bola-bola cokelat yang menarik untuk dicicipi. Terlebih, bahan baku yang dipakai pun masih bisa dijangkau dan dapat diolah dengan mudah.