5 Tips Membuat Lumpia Udang ala Resto, Manis Gurihnya Pas!
Lumpia udang jadi salah satu makanan yang memiliki banyak versi. Selain dibuat pakai kulit lumpia berbasis tepung, ada alternatif lain yang akan membuat makanan ini semakin nikmat.
Kalau berkunjung ke berbagai restoran, kamu akan menjumpai lumpia udang yang juicy dan manis. Bila ingin mendapatkan makanan serupa, ada lima tips pembuatan lumpia udang ala resto. Dijamin hasil dan rasanya memikat!
1. Gunakan kulit tahu sebagai pembungkus
Seperti disinggung sebelumnya, kalau lumpia udang itu mempunyai beragam versi. Salah satunya adalah lumpia udang dengan bungkus kulit tahu. Ini akan menghasilkan masakan yang mengkerut tapi rasanya jadi manis dan gurih.
Kulit tahu sendiri biasanya memiliki bentuk yang agak keras. Kamu perlu merendam bahan tersebut di air sampai lemas agar mudah ditekuk. Karena ukurannya cenderung lebar, kulit tahu bisa kamu potong sesuai kebutuhan agar sesuai selera.
2. Pakai bagian paha ayam biar juicy
Selain mengandalkan udang, makanan ini juga dapat dibentuk dengan tambahan daging ayam. Kalau ingin merasakan lumpia udang yang juicy dan lembut, maka gunakan bagian paha. Pakai paha fillet supaya lebih mudah dihaluskan.
Bagian ini mengandung lebih banyak lemak, sehingga sensasi lumpia udang pun akan terasa nikmat. Rasio ayam bisa dibuat sedikit lebih banyak daripada udang. Dengan perpaduan ini, kamu akan mendapatkan gigitan lumpia yang gurih dan manis sekaligus.
3. Gunakan udang segar biar nikmat
Udang segar sangat diperlukan dalam pembuatan lumpia udang ini. Kesegaran udang akan menambah manis makanan tanpa meninggalkan rasa amis yang mengganggu. Kamu bisa gunakan udang ukuran sedang atau besar sekalipun.
Biar nyaman dimakan, udang harus dikupas dari kulit, kepala, dan ekornya. Bila suka yang tekstur kenyalnya masih ada, udang bisa kamu cincang alih-alih dihaluskan pakai mesin. Dengan demikian, lumpia udang akan terasa semakin menggugah selera.
4. Tambahkan minyak wijen biar harum
Salah satu ciri khas dalam aneka kreasi dimsum adalah sensasi wangi yang berbeda. Hal itu bisa juga kamu temukan dalam olahan lumpia udang supaya makanan ini jadi lebih nikmat dan menggugah selera.
Kunci mendapatkan aroma sedap diperoleh dari hasil menambahkan minyak wijen. Bahan tersebut akan membuat masakan jadi semakin gurih dan ada wangi nutty yang menarik hati. Bikin masakan jadi spesial, deh!
5. Goreng lumpia bila suka tekstur yang garing
Cara memasak lumpia udang bisa kamu lakukan dengan proses pengukusan sampai isian lumpia matang sempurna. Setelah itu, lumpia udang dapat disajikan atau digoreng untuk mendapatkan tekstur garing menggugah selera.
Gunakan minyak secukupnya dan pastikan dalam keadaan panas. Masak memakai api sedang untuk mendapatkan tekstur garing di luar yang sedap. Lumpia udang pun siap dinikmati sebagai hidangan favorit ala resto di rumah.
Lumpia udang ala resto dikenal memiliki sensasi memikat. Perpaduan dari rasa gurih dan manisnya mampu memberikan kesan mendalam saat dicicipi, apalagi kalau kamu menyantapnya dengan saus asam manis yang nikmat. Gimana, sudah siap bikin lumpia udang sendiri?
