5 Tips Membuat Mi Udon Rumahan, Adonan Gampang Ditangani!
Jepang terkenal sebagai salah satu negara dengan varian mi yang beragam, seperti udon. Mi ini cenderung ringan dan memiliki ukuran lebih tebal daripada beberapa mi yang umum ditemui.
Selain membeli mi dalam kemasan siap masak, udon juga dapat dibuat sendiri di rumah menggunakan bahan baku dari tepung, air, dan garam. Namun ada lima tips sederhana yang patut diperhatikan supaya proses pembuatan makanan sukses hingga akhir. Catat, ya!
1. Gunakan tepung khusus udon atau protein sedang
Selayaknya proses pembuatan makanan lain, jenis tepung dalam tahap mengolah mi udon juga mesti diperhatikan. Tidak semua tepung bisa memberikan tekstur maksimal pada adonan, sehingga kamu harus hati-hati pada pemilihannya.
Di Jepang sendiri, tepung untuk membuat mi udon memiliki label khusus. Namun jika kesulitan menjumpai tepung tersebut di sini, maka jenis paling ideal adalah menggunakan tepung serbaguna atau protein sedang supaya rasanya jadi semakin ringan saat nanti mi udon dimasak.