5 Tips Membuat Soto Mie Vegetarian, Lezat dan Sehat
Soto mie adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggugah selera dengan kuah gurih dan aroma rempah yang khas. Namun, bagi para vegetarian, membuat versi yang ramah tanpa bahan hewani bisa menjadi tantangan tersendiri. Tapi jangan khawatir, kamu tetap bisa menikmati soto mie dengan cita rasa yang lezat tanpa mengorbankan prinsip vegetarianmu.
Apakah saat ini kamu sedang mencari resep soto mie vegetarian yang mudah dibuat di rumah? Berikut ini akan dibagikan lima tips praktis untuk menciptakan soto mie yang sehat dan menggugah selera. Yuk, ikuti tips berikut agar soto mie buatanmu menjadi menu favorit baru di meja makan!
1. Gunakan kaldu sayur sebagai pengganti kaldu ayam
Kaldu adalah kunci rasa pada soto mie dan kamu bisa menggantikan kaldu ayam dengan kaldu sayur yang tak kalah lezat. Rebusan wortel, seledri, bawang bombay, dan jamur bisa menghasilkan kaldu sayur yang gurih. Untuk hasil terbaik, masak kaldu sayur dengan api kecil agar semua rasa alami keluar sempurna.
Tambahkan daun salam dan lengkuas saat merebus kaldu untuk memperkaya aroma. Kamu juga bisa menyimpan kaldu sayur dalam jumlah besar di freezer untuk digunakan kapan saja. Dengan kaldu ini, soto mie buatanmu akan tetap kaya rasa tanpa melibatkan bahan hewani.