Selai adalah makanan yang populer sebagai olesan roti. Selain itu, selai juga dikenal tinggi gula karena pembuatannya yang melibatkan gula pasir dan pemanis lainnya. Oleh sebab itu, kamu bisa mengolah selai sehat sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana.
Tetapi sebelum mulai mengikuti resep, kamu juga bisa menyimak lima tips berikut ini dalam proses pembuatan selai sehat agar hasilnya maksimal dan bisa digunakan untuk melengkapi aneka hidangan favorit. Yuk, cari tahu!
Dalam proses pembuatan selai, kamu pasti paham betul bahwa untuk melarutkan buah-buahan dan membuatnya terasa manis maka diperlukan tambahan gula pasir. Karena itu, untuk membuat selai sehat maka bahan ini sebaiknya dihindari.
Meski demikian, masih ada bahan-bahan lain yang dapat menggantikan gula pasir untuk membuat selai jadi lebih manis. Beberapa di antaranya adalah sirop maple atau madu. Pastikan keduanya adalah murni dan tidak memiliki pemanis tambahan, agar manfaatnya lebih terasa dan membuat selai lebih sehat.
Tahu gak sih, chia seed atau biji chia belakangan ini sedang digandrungi karena manfaatnya yang bagus untuk kesehatan tubuh. Bahkan biji chia menjadi bahan makanan yang mampu membantu menurunkan berat badan.
Penambahan biji chia dalam proses pembuatan selai akan sangat berguna untuk melengkapi nutrisi. Selain itu, kegunaan lain dari biji-bijian tersebut adalah membuat selai menjadi kental dan set tanpa tambahan pektin.
Dalam membuat selai biasa ataupun versi sehat, kamu dibebaskan untuk memilih jenis buah berdasarkan preferensi pribadi. Seperti stroberi, bluberi, mangga, peach, dan buah-buahan favorit lainnya.
Di samping hal tersebut, kamu memiliki dua pilihan populer dalam pembuatan selai. Yakni dengan menggunakan buah segar atau buah beku. Tak ada perbedaan signifikan dalam proses pembuatan selai dari keduanya, hanya saja waktunya agak sedikit berlainan.
Jika kamu ingin membuat selai tanpa tambahan pemanis sama sekali, maka hal tersebut sah-sah saja dilakukan. Tetapi ada trik khusus yang bisa membuat selai buah terasa manis meski tidak pakai madu atau gula.
Cara tersebut dilakukan dengan memilih buah-buahan yang sudah matang. Diketahui, buah tertentu yang sudah matang memiliki rasa manis alami. Dengan begitu, selai tetap enak meskipun gak ada tambahan pemanis.
Saran penyajian yang dapat dibuat menggunakan selai sehat sama dengan selai reguler. Hanya saja, karena kamu sudah berupaya untuk membuat makanan yang lebih sehat maka pendampingnya pun harus bernutrisi dan memiliki kebaikan maksimal bagi kinerja tubuh.
Kamu dapat menggunakan selai sehat ini sebagai olesan untuk roti gandum yang memiliki karbohidrat kompleks atau dijadikan aneka macam pelengkap untuk makanan sehat favorit. Hal ini dilakukan supaya pola makan kamu tetap terjaga dan bermanfaat bagi tubuh.
Ragam sajian dengan tambahan selai sehat akan tetap terasa lezat. Jangan khawatir untuk mengubah pola hidup dengan mengonsumsi aneka makanan sehat, supaya organ tubuh tetap bisa bekerja secara maksimal dan membuat kamu merasa bugar.