6 Makanan Khas Palembang Ini Bisa Jadi Pilihan Oleh-oleh Lho

Kemplang adalah sebutan untuk kerupuk yang berbahan baku ikan di daerah Palembang dan Sumatera Selatan. Kemplang khas Palembang ini memiliki dua jenis bentuk yakni bulat dan lonjong, permukaannya rata, pipih dan lebar, tidak seperti kerupuk biasanya.

Uniknya, kemplang memiliki tekstur yang kasar tetapi renyah dan mudah dikunyah. Nah, kemplang ini dimasak dengan cara dibakar di atas bara api. Oleh sebab itu, kemplang bakar Palembang memiliki bentuk, bau dan rasa yang khas. Kemplang bakar ini dapat dimakan dengan nasi atau dengan sambal terasi, lho.

Lempok Durian adalah dodol yang berbahan dasar durian dan gula. Konon, pembuatan lempok ini dilakukan secara turun temurun oleh masyarakat dengan teknologi sederhana dan untuk mendapatkan hasil lempok yang baik diperlukan ketrampilan. 

Proses memasaknya biasanya menggunakan kayu bakar, karena proses pengolahan ini membutuhkan waktu yang cukup lama. Nah, kurang lengkap rasanya ke Palembang tanpa membawa pulang lempok durian. Kamu dapat menemukan makanan oleh-oleh ini di pusat oleh-oleh Kota Palembang.

Namanya yang unik ini sedikit aneh didengar bagi sebagian orang, namun bagi sebagian besar warga Palembang kue yang satu ini sudah menjadi favorit tersendiri dan wajib ada ketika hari besar-besar pada umumnya. Bentuk kue ini hampir sama dengan kue lapis.

Konon, kue ini tidak mudah membuatnya walaupun bahan dasarnya hanya telor bebek, mentega, gula dan mentega. Uniknya, di setiap loyang kue ini membutuhkan 28 telor bebek dan kue ini tidak memerlukan pengembang. Wow!

Bukan hanya nama kue ini yang terderngar asing, namun bentuk dan warna dari kue ini juga unik. Bolu Kojo juga disebut kue kojo atau lapis kojo dengan rasa manis legit. Kue ini dikenal dengan kue 8 telur yang masaknya bisa dengan cara dipanggang dan disebut bolu kojo panggang atau dengan cara dikukus yang disebut bolu kojo kukus.

Kue ini menggunakan pandan sehingga menimbulkan warna hijau. Kue ini dapat kamu temukan di pusat oleh-oleh Palembang.

Kerupuk ikan khas Palembang ini menjadi salah satu kerupuk andalan kota Palembang karena cara penggorengannya yang unik. Selain itu, terkadang kerupuk ini disebut kerupuk mangkok karena bentuknya yang seperti mangkok. Kerupuk pecah seribu dapat dinikmati bersama nasi. Uniknya, kerupuk pecah seribu ini sangat cocok saat disantap bersama nasi padang.

Banyak yang penasaran kenapa kue ini bernama kue delapan jam. Kenapa kue ini dinamakan kue 8 jam? Karena proses pembuatannya membutuhkan waktu 8 jam. Ternyata, kue delapan jam ini memiliki komposisi yang hampir sama dengan kue Maksuba, yang membedakan kue delapan jam ini adalah proses pembuatannya.

Uniknya, kue delapan jam dibuat dengan cara dikukus selama 8 jam. Bukan dipanggang seperti maksuba dan kue bolu kojo. Unik, bukan? Hanya ada di kota Palembang lho.

Nah, itulah beberapa oleh-oleh khas Palembang selain Pempek. Jangan lupa beli makanan di daftar ini ya kalau pas lagi berkunjung ke Palembang, apalagi saat penyelengaraan Asian Games 2018 ini.