Swedia adalah salah satu negara yang berada di wilayah Skandinavia yang mempunyai banyak sekali wisata alam dan pemandangan yang indah. Bukan hanya itu saja, negara ini ternyata juga menyimpan kekayaan kuliner tradisional nan unik yang wajib kamu coba. tradisional yang unik yang berasal dari negara tersebut.
Meski makanan-makanan ini terlihat aneh dan kurang cocok bagi lidah kebanyakan orang, namun tak ada salahnya jika kamu mencobanya saat main ke Swedia.
Hidangan ini adalah yang paling terkenal di wilayah Skandinavia. Smörgåskaviar merupakan telur ikan yang dibuat mirip seperti pasta. Selain itu, pasta ini juga terdiri dari campuran bahan-bahan lain seperti saus tomat, kentang tumbuk, daun bawang, dan garam.
Sayangnya, orang-orang di luar Skandinavia tidak terlalu menyukai karena baunya yang sangat menyengat dan menyebabkan kehilangan nafsu makan. Biasanya pasta ini dijadikan topping untuk roti.
Banyak orang familiar dengan pancake. Tetapi bagaimana dengan pancake yang berasal dari Swedia yang bisa dibilang unik dan berbeda dari pancake lainnya? Kamu harus mencoba Ugnspannkaka, pancake tradisional dari Swedia.
Pancake ini memiliki adonan yang lebih tipis dari biasanya. Adanya penambahan daging babi asap di dalamnya yang membuat orang yang belum terbiasa dengan perpaduan rasa ini kurang begitu suka dengan ugnspannkaka.
Salah satu dessert tradisional Swedia yang terkenal yaitu kalvdans. Dessert ini nampak terlihat seperti es krim dengan mayones. Dan saat memakannya, kamu akan merasakan tekstur seperti jelly susu yang kental. Namun itulah kenikmatan yang didapat saat merasakan kalvdans.
Kalvdans ini begitu langka karena salah satu bahan untuk pembuatannya begitu sulit didapatkan yaitu dari susu kolostrum sapi atau dari susu pertama sapi yang baru saja melahirkan yang dipanaskan.
Salah satu olahan ikan yang sangat otentik dari Skandinavia, khususnya Swedia adalah Lutfisk yang merupakan ikan kering yang direndam selama enam hari dengan air dingin namun terus menerus diganti setiap harinya.
Setelah proses perendaman, ikan akan membengkak dan protein yang ada di dalamnya akan berkurang hingga setengahnya dan ikan tersebut akan mempunyai tekstur seperti gel.
Kali ini ada casserole yang berasal dari Swedia yang bernama Flygande Jakob. Jika dalam menu aslinya yang dari Perancis, casserole ini hanya terdiri dari ayam dan salad yang diberi bumbu dan dimasak dalam panci, Flygande Jakob lebih kompleks lagi.
Hidangan ini terdiri dari ayam, saus sambal, krim, kacang panggang, daging babi asap dan juga pisang. Benar, pisang yang ada dalam hidangan ini adalah pisang manis yang biasa kamu makan.
Saltlakrits atau dalam bahasa Inggris disebut dengan salty liquorice adalah permen yang dibuat dari akar manis yang dibumbui dengan garam salmiak sehingga membuat rasa permen ini terasa asin serta pahit.
Mungkin kita sudah biasa menemui pangsit kentang di Indonesia. Namun di Swedia ada makanan yang bernama Palt, sejenis pangsit kentang juga yang diisi dengan daging.
Walaupun begitu, penampilan dari hidangan ini sangat kurang menggugah selera karena penampakannya yang lengket dan pucat.
Nah, itulah beberapa makanan aneh yang berasal dari Swedia. Jika kamu sedang berlibur ke Swedia, apakah berani mencoba makanan-makanan aneh tersebut?