Rusia jadi perhatian baru sejak ditunjuk sebagai tuan rumah perhelatan World Cup 2018. Ada banyak hal menarik yang bisa ditemukan di negara ini. Mulai dari budayanya, keindahan negaranya, hingga keunikan kulinernya.
Bagi mereka yang tinggal di luar Rusia, tujuh makanan dan minuman di bawah ini pasti dianggap aneh dan justru menurunkan selera makan. Wah apa saja ya?
Selyodka pod shuboy adalah salad khas Rusia yang disajikan berlapis. Terdiri dari salad ikan herring dan sayuran rebus yang dilapisi buah bit parut yang telah dicampur dengan mayonais. Meski terlihat sedikit aneh, kudapan ini termasuk hidangan pembuka yang populer di Rusia. Biasanya mereka menyantap salad ikan herring bersama vodka sebagai pelengkap.
Ikan herring memang banyak dikonsumsi di Rusia, selayaknya kita mengonsumsi ikan salmon. Salah satunya adalah olahan seledka s lukom alias acar ikan. Daging mentah ikan herring direndam dalam olive oil dan potongan bawang bombay selama beberapa hari. Olahan ini biasanya digunakan sebagai isian sandwich atau dimakan bersama salad kentang.
Puding biasanya dicampur menggunakan susu, krim, dan buah-buahan segar. Tapi di Rusia, kamu bakal menemukan hidangan brnama holodets alias puding daging. Hidangan ini terbuat dari kaldu tulang babi atau sapi beserta cincangan dagingnya. Terdapat pula zalivnoe, yakni hidangan serupa, hanya saja menggunakan daging ikan.
Meski sekilas mirip dengan bacon, tapi salo memiliki sedikit atau bahkan tak mengandung daging. Biasanya berupa lemak babi daerah punggung yang diiris tipis dan dibumbui sederhana seperti garam dan lada. Makanan ini punya ciri khas di tiap daerah. Ada yang diawetkan bersama tambahan rosemary, ada yang dimakan mentah, ada juga yang dimasak terlebih dahulu.
Solenya adalah istilah untuk makanan yang diawetkan atau acar. Selama musim dingin, mereka banyak membuat persediaan solenya. Beberapa jenis sayuran yang paling banyak diawetkan adalah kubis, mentimun, tomat, lada, jamur, hingga apel.
Horseradish atau lobak pedas dan rempah-rempah, seperti bawang putih merupakan bahan dasar pembuatan minuman beralkohol ini. Khrenovukha tergolong vodka yang kadarnya kuat dengan rasa cenderung pahit. Tak hanya dibuat secara tradisional, kini merek-merek vodka komersil juga banyak memproduksi khrenovukha.
Kalau pangsit berisi daging cincang atau sayuran pasti sudah sering kita temui. Di Rusia pangsit bernama varenyky justru berisi manisan buah ceri. Bisa dicoba nih!
Kalau kamu liburan ke Rusia, kira-kira berani coba salah satu di antara tujuh makanan di atas gak?